(二)成花誘導(dǎo)生理

　　1.光周期現(xiàn)象及光周期反應(yīng)的類(lèi)型

　　2.光周期誘導(dǎo)及感受部位

　　3.光敏素在光周期反應(yīng)中的作用

　　4.光周期誘導(dǎo)的機(jī)制

　　5.光周期理論的實(shí)踐應(yīng)用

　　(三)春化作用

　　1.植物感受低溫的部位

　　2.春化作用的機(jī)制

　　(四)植物激素及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)植物成花的影響

　　(五)花器官的形成

　　1.花器官形成的生理生化變化

　　2.花器官形成的條件

　　3.植物的性別分化

　　4.花器官發(fā)育的基因調(diào)控

　　(六)受精生理

　　1.花粉和柱頭的活力

　　2.花粉和柱頭的識(shí)別作用

　　3.受精過(guò)程中雌蕊的生理生化變化

　　十一、植物的休眠、成熟和衰老生理

　　(一)種子的休眠和萌發(fā)

　　1.種子休眠的原因

　　2.種子休眠與植物激素的關(guān)系

　　3.種子休眠解除及萌發(fā)

　　4.環(huán)境條件對(duì)種子萌發(fā)的影響

　　5.種子生活力的測(cè)定方法

　　(二)芽的休眠和萌發(fā)

　　1.芽的休眠和萌發(fā)過(guò)程

　　2.芽的休眠和萌發(fā)與環(huán)境條件的關(guān)系

　　3.芽的休眠和萌發(fā)與激素的關(guān)系

　　(三)種子的發(fā)育和成熟生理

　　1.種子發(fā)育及基因表達(dá)

　　2.種子發(fā)育過(guò)程中的物質(zhì)變化

　　3.種子成熟過(guò)程中的生理變化

　　4.影響種子成熟的外界因素

　　(四)果實(shí)的生長(zhǎng)和成熟生理

　　1.果實(shí)成熟時(shí)的生理生化變化

　　2.呼吸躍變期

　　3.果實(shí)成熟的機(jī)制

　　(五)植物的衰老生理和器官脫落

　　1.植物衰老的表現(xiàn)形式與意義

　　2.衰老的生理生化變化

　　3.衰老的機(jī)制

　　4.環(huán)境條件對(duì)植物衰老的影響

　　5.葉的脫落與機(jī)制

　　6.果實(shí)的脫落

　　十二、植物的逆境生理

　　(一)逆境和抗逆性

　　1.逆境的概念及種類(lèi)

　　2.植物抵抗逆境的方式

　　3.植物對(duì)逆境適應(yīng)的生理機(jī)制

　　生物膜與抗逆性，逆境蛋白與相關(guān)基因，滲透調(diào)節(jié)與抗逆性，脫落酸與抗逆性，植物的抗氧化系統(tǒng)。

　　(二)水分逆境對(duì)植物的影響

　　1.干旱的類(lèi)型和植物體內(nèi)水分虧缺的度量

　　2.植物對(duì)水分脅迫的生理反應(yīng)

　　3.嚴(yán)重干旱對(duì)植物的危害

　　4.植物的抗旱性與提高植物抗旱性的途徑

　　5.水澇對(duì)植物的危害和植物的抗?jié)承?/P>

　　(三)溫度逆境對(duì)植物的影響

　　1.冷害和抗冷性

　　2.凍害和抗凍性

　　3.提高植物抗寒性的途徑

　　4.熱害和抗熱性

　　(四)鹽害生理與植物的抗鹽性

　　1.植物抵抗鹽害的機(jī)制

　　2.鹽分脅迫對(duì)植物的危害

　　3.提高抗鹽性的途徑

　　(五)植物抗逆性的研究方法

　　1.滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的測(cè)定

　　2.膜透性的測(cè)定

　　3.抗氧化酶活性的測(cè)定

　　生物化學(xué)

　　一、生物化學(xué)概述

　　(一)生物化學(xué)研究的基本內(nèi)容

　　(二)生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史

　　二、蛋白質(zhì)化學(xué)

　　(一)蛋白質(zhì)的概念與生物學(xué)意義

　　(二)氨基酸

　　1.氨基酸的基本結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

　　2、根據(jù)R基團(tuán)極性對(duì)構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸進(jìn)行分類(lèi)

　　3、構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的三字符

　　(三)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

　　1.肽的概念及理化性質(zhì)

　　2.蛋白質(zhì)的初級(jí)結(jié)構(gòu)

　　3.蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)(二級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域、三級(jí)結(jié)構(gòu)、四級(jí)結(jié)構(gòu))

　　4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

　　(四)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

　　1.蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量

　　2.蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點(diǎn)

　　3.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

　　4.蛋白質(zhì)的紫外吸收特征

　　5.蛋白質(zhì)的變性及復(fù)性

　　(五)蛋白質(zhì)的分離與純化

　　1.蛋白質(zhì)的抽提原理及方法

　　2.蛋白質(zhì)分離與純化的主要方法：電泳、層析和離心

　　3.蛋白質(zhì)的定量方法

　　三、核酸化學(xué)

　　(一)核酸的種類(lèi)和組成單位

　　(二)核酸的分子結(jié)構(gòu)

　　1.DNA的分子結(jié)構(gòu)：DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)

　　2.RNA的分子結(jié)構(gòu)：tRNA的結(jié)構(gòu)、mRNA的結(jié)構(gòu)、rRNA的結(jié)構(gòu)

　　(三)核酸的理化性質(zhì)

　　1.核酸的一般性質(zhì)

　　2.核酸的紫外吸收特征

　　3.核酸的變性及復(fù)性

　　(四)核酸的分離純化

　　四、酶

　　(一)酶的基本概念和作用特點(diǎn)

　　(二)酶的國(guó)際分類(lèi)和命名

　　(三)酶的作用機(jī)制

　　1.酶的活性中心

　　2.酶的專(zhuān)一性和高效性機(jī)制

　　(四)影響酶促反應(yīng)速度的主要因素

　　(五)別構(gòu)酶和共價(jià)修飾酶

　　(六)同工酶

　　(七)維生素和輔酶

　　(八)酶的分離純化

　　五、糖類(lèi)代謝

　　(一)生物體內(nèi)的糖類(lèi)

　　(二)單糖的分解作用

　　1.糖酵解

　　2.三羧酸循環(huán)

　　3.磷酸戊糖途徑

　　(三)糖異生

　　六、生物氧化

　　(一)生物氧化的基本概念

　　(二)電子傳遞鏈

　　1.電子傳遞鏈的組成

　　2.電子傳遞的抑制劑

　　(三)氧化磷酸化

　　1.氧化磷酸化的類(lèi)型

　　2.氧化磷酸化的機(jī)制

　　3.線(xiàn)粒體穿梭系統(tǒng)

　　七、脂質(zhì)代謝

　　(一)生物體內(nèi)的脂質(zhì)

　　(二)脂肪的分解代謝

　　1.脂肪的酶促水解

　　2.甘油的降解和轉(zhuǎn)化

　　3.脂肪酸的β-氧化分解

　　(三)脂肪的生物合成

　　1.甘油的生物合成

　　2.飽和脂肪酸的從頭合成

　　3.三酰甘油的生物合成

　　(四)甘油磷脂代謝

　　(五)固醇的生物合成

　　八、氨基酸和核苷酸的代謝

　　(一)氨基酸的代謝

　　1.氨基酸的分解代謝

　　2.氨基酸的合成代謝

　　(二)核苷酸的代謝

　　1.核苷酸的分解代謝

　　2.核苷酸的合成代謝

　　九、核酸的生物合成

　　(一)中心法則

　　(二)DNA的生物合成

　　1.原核生物DNA的復(fù)制

　　2.原核與真核生物DNA復(fù)制的差異

　　3.逆轉(zhuǎn)錄

　　4.DNA的損傷與修復(fù)

　　5.DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)分析與PCR技術(shù)

　　(三)RNA的生物合成

　　1.RNA的轉(zhuǎn)錄及加工

　　2.RNA的復(fù)制

　　3.RNA的轉(zhuǎn)錄調(diào)控

　　十、蛋白質(zhì)的生物合成

　　(一)遺傳密碼

　　(二)多肽鏈的合成體系

　　(三)原核生物多肽鏈生物合成的過(guò)程

　　(四)原核與真核生物多肽鏈合成的差異

　　(五)肽鏈合成后的折疊、加工與轉(zhuǎn)運(yùn)

　　動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)

　　I.考試性質(zhì)

　　農(nóng)學(xué)門(mén)類(lèi)聯(lián)考動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)是為高等院校和科研院所招收農(nóng)學(xué)門(mén)類(lèi)的碩士研究生而設(shè)置的具有選拔性質(zhì)的全國(guó)聯(lián)考科目。其目的是科學(xué)、公平、有效地測(cè)試考生是否具備繼續(xù)攻讀農(nóng)學(xué)門(mén)類(lèi)各專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位所需要的知識(shí)和能力要求，評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是高等學(xué)校農(nóng)學(xué)學(xué)科優(yōu)秀本科畢業(yè)生所能達(dá)到的及格或及格以上水平，以利于各高等院校和科研院所擇優(yōu)選拔，確保碩士研究生的招生質(zhì)量。

　　II.考查目標(biāo)

　　動(dòng)物生理學(xué)

　　1.系統(tǒng)地掌握動(dòng)物生理學(xué)的基本概念、基本原理和基本實(shí)驗(yàn)技能，能夠從細(xì)胞和分子水平、器官和系統(tǒng)及整體水平理解動(dòng)物機(jī)體的各種正常功能活動(dòng)及其內(nèi)在機(jī)制。

　　2.能夠運(yùn)用動(dòng)物生理學(xué)的基本概念、基本原理和基本方法分析和解決有關(guān)理論和實(shí)際問(wèn)題。

　　生物化學(xué)

　　1.了解生物化學(xué)研究的基本內(nèi)容及發(fā)展簡(jiǎn)史，理解和掌握生物化學(xué)有關(guān)的基本概念、理論以及實(shí)驗(yàn)原理和方法。

　　2.能夠運(yùn)用辯證的觀點(diǎn)正確認(rèn)識(shí)生命現(xiàn)象的生物化學(xué)本質(zhì)和規(guī)律，具備分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

　　III.考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

　　一、試卷滿(mǎn)分及考試時(shí)間

　　本試卷滿(mǎn)分為150分，考試時(shí)間為180分鐘。

　　二、答題方式

　　答題方式為閉卷、筆試。

　　三、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)

　　動(dòng)物生理學(xué)50%

　　生物化學(xué)50%

　　四、試卷題型結(jié)構(gòu)

　　單項(xiàng)選擇題30小題，每小題1分，共30分

　　簡(jiǎn)答題6小題，每小題8分，共48分

　　實(shí)驗(yàn)題2小題，每小題10分，共20分

　　分析論述題4小題，每小題13分，共52分

　　IV.考查范圍

　　動(dòng)物生理學(xué)

　　一、動(dòng)物生理學(xué)概述

　　(一)動(dòng)物生理學(xué)的研究對(duì)象、研究任務(wù)和研究方法

　　(二)機(jī)體與內(nèi)環(huán)境

　　1.生命現(xiàn)象的基本特征

　　2.機(jī)體的內(nèi)環(huán)境、穩(wěn)態(tài)及生理意義

　　(三)動(dòng)物機(jī)體生理功能的主要調(diào)節(jié)方式

　　1.神經(jīng)調(diào)節(jié)

　　2.體液調(diào)節(jié)

　　3.自身調(diào)節(jié)

　　(四)機(jī)體生理功能的控制系統(tǒng)

　　1.非自動(dòng)控制系統(tǒng)

　　2.反饋控制系統(tǒng)

　　3.前饋控制系統(tǒng)

　　二、細(xì)胞的基本功能

　　(一)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特征和物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能

　　1.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特征

　　2.細(xì)胞膜的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能

　　(二)細(xì)胞的跨膜信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)

　　1.細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的概念和一般特性

　　2.跨膜信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的主要途徑

　　(三)細(xì)胞的興奮性與生物電現(xiàn)象

　　1.細(xì)胞的生物電現(xiàn)象及其產(chǎn)生機(jī)制

　　2.細(xì)胞的興奮性及其周期性變化

　　3.動(dòng)作電位的引起和興奮在同一細(xì)胞上的傳導(dǎo)

　　(四)興奮在細(xì)胞間的傳遞

　　1.化學(xué)突觸(經(jīng)典突觸和接頭突觸)

　　2.電突觸

　　(五)骨骼肌的收縮

　　1.骨骼肌細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)

　　2.骨骼肌的收縮機(jī)制和興奮-收縮偶聯(lián)

　　3.影響骨骼肌收縮的因素

　　(六)實(shí)驗(yàn)

　　1.蛙坐骨神經(jīng)一腓腸肌標(biāo)本制備

　　2.刺激強(qiáng)度、刺激頻率與肌肉收縮的關(guān)系

　　三、血液

　　(一)血液的組成和理化特性

　　1.血液組成和血量

　　2.血液的主要機(jī)能

　　3.血液的理化特性

　　(二)血細(xì)胞及功能

　　1.紅細(xì)胞生理

　　2.白細(xì)胞生理

　　3.血小板生理

　　(三)血液凝固與纖維蛋白溶解

　　1.血液凝固

　　2.抗凝系統(tǒng)

　　3.纖維蛋白溶解與抗纖溶系統(tǒng)

　　(四)血型

　　1.紅細(xì)胞凝集與血型

　　2.輸血原則及交叉配血

　　3.動(dòng)物血型

　　(五)實(shí)驗(yàn)

　　1.出血時(shí)間、凝血時(shí)間的測(cè)定

　　2.紅細(xì)胞沉降率測(cè)定

　　3.血紅蛋白測(cè)定

　　4.紅細(xì)胞脆性實(shí)驗(yàn)

　　5.血細(xì)胞計(jì)數(shù)

　　6.血液凝固

　　四、血液循環(huán)

　　(一)心臟生理

　　1.心肌的生物電現(xiàn)象

　　2.心肌的生理特性

　　3.心臟泵血功能

　　(二)血管生理

　　1.各類(lèi)血管的結(jié)構(gòu)和功能特點(diǎn)

　　2.血流動(dòng)力學(xué)：血流量、血流阻力和血壓

　　3.血壓及影響因素

　　4.微循環(huán)與物質(zhì)交換

　　5.組織液和淋巴的生成與回流

　　(三)心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　1.心臟的神經(jīng)支配及其作用

　　2.血管的神經(jīng)支配及其作用

　　3.心血管活動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　4.體液因素

　　(四)實(shí)驗(yàn)

　　1.離體蛙心灌流

　　2.期前收縮與代償性間歇

　　3.蛙心起搏點(diǎn)觀察

　　4.蛙的微循環(huán)觀察

　　5.動(dòng)脈血壓的測(cè)定

　　五、呼吸

　　(一)肺通氣

　　1.肺通氣的原理

　　2.肺容量與肺通氣量

　　(二)肺換氣與組織換氣

　　(三)氣體在血液中的運(yùn)輸

　　1.氧的運(yùn)輸

　　2.二氧化碳的運(yùn)輸

　　(四)呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　(五)實(shí)驗(yàn)

　　1.呼吸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　2.胸內(nèi)壓測(cè)定

　　六、消化

　　(一)消化概述

　　1.消化與吸收

　　2.消化方式

　　3.消化道平滑肌的生理特性

　　(二)口腔消化

　　1.攝食方式、飲水、咀嚼和吞咽

　　2.唾液的性質(zhì)、組成和生理作用

　　3.唾液分泌及其調(diào)節(jié)

　　(三)單胃消化

　　1.胃液的性質(zhì)、組成與作用

　　2.胃液的分泌及其調(diào)節(jié)

　　3.胃的運(yùn)動(dòng)及其調(diào)節(jié)

　　4.胃的排空

　　(四)復(fù)胃消化

　　1.前胃運(yùn)動(dòng)及其調(diào)節(jié)

　　2.反芻及其機(jī)制

　　3.瘤胃及網(wǎng)胃內(nèi)的消化與代謝

　　4.瓣胃消化

　　5.皺胃消化

　　(五)小腸消化

　　1.胰液的生理作用及其分泌調(diào)節(jié)

　　2.膽汁的生理作用及其分泌調(diào)節(jié)

　　3.小腸運(yùn)動(dòng)及其調(diào)節(jié)

　　(六)大腸內(nèi)消化

　　大腸的消化功能及排糞反射。

　　(七)吸收

　　主要營(yíng)養(yǎng)成分的吸收部位及其機(jī)制。

　　(八)實(shí)驗(yàn)

　　1.小腸吸收和滲透壓的關(guān)系

　　2.胰液、膽汁的分泌

　　3.胃腸運(yùn)動(dòng)的直接觀察

　　4.離體小腸平滑肌的生理特性

　　七、能量代謝和體溫

　　(一)能量代謝

　　1.食物的熱價(jià)、氧熱價(jià)和呼吸商

　　2.影響能量代謝的主要因素

　　3.基礎(chǔ)代謝與基礎(chǔ)代謝率

　　(二)體溫

　　1.體溫的概念及正常變動(dòng)

　　2.產(chǎn)熱與散熱的平衡

　　3.體溫調(diào)節(jié)

　　(三)實(shí)驗(yàn)

　　小動(dòng)物能量代謝的測(cè)定。

　　八、泌尿

　　(一)腎臟的結(jié)構(gòu)與功能

　　1.排泄的概念

　　2.腎單位

　　3.腎血流量及其調(diào)節(jié)

　　(二)腎小球的濾過(guò)作用及影響因素

　　(三)腎小管和集合管的泌尿功能

　　(四)腎臟泌尿功能的調(diào)節(jié)

　　1.抗利尿激素的作用及其分泌調(diào)節(jié)

　　2.醛固酮的作用及其分泌調(diào)節(jié)

　　3.腎素一血管緊張素一醛固酮系統(tǒng)

　　(五)尿液的濃縮與稀釋

　　(六)實(shí)驗(yàn)

　　影響尿液生成的因素。

　　九、神經(jīng)系統(tǒng)

　　(一)神經(jīng)纖維傳導(dǎo)興奮的特征

　　(二)神經(jīng)元活動(dòng)的一般規(guī)律

　　(三)突觸傳遞

　　1.興奮性突觸后電位

　　2.抑制性突觸后電位

　　3.突觸傳遞的過(guò)程、特點(diǎn)和原理

　　(四)中樞抑制

　　1.突觸后抑制

　　2.突觸前抑制

　　(五)神經(jīng)系統(tǒng)的感覺(jué)功能

　　1.感受器及一般生理特征

　　2.特異性投射系統(tǒng)和非特異性投射系統(tǒng)

　　3.腦干網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的上行激動(dòng)系統(tǒng)

　　(六)中樞神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　1.脊休克

　　2.牽張反射

　　3.去大腦僵直

　　4.基底神經(jīng)節(jié)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　5.小腦對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　6.錐體系和錐體外系對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　7.大腦皮質(zhì)對(duì)軀體運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　(七)中樞神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)

　　交感和副交感神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能特征

　　(八)腦的高級(jí)功能

　　(九)實(shí)驗(yàn)

　　1.反射弧的分析

　　2.脊髓反射

　　3.大腦皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)的機(jī)能定位

　　4.去大腦僵直

　　十、內(nèi)分泌

　　(一)內(nèi)分泌概述

　　1.內(nèi)分泌和激素的概念

　　2.激素作用的一般特征及其作用機(jī)制

　　3.激素分泌的調(diào)節(jié)

　　(二)下丘腦和垂體

　　1.下丘腦的內(nèi)分泌功能

　　2.垂體激素的生理作用

　　3.腺垂體激素分泌的調(diào)節(jié)

　　(三)甲狀腺激素的生理作用與分泌調(diào)節(jié)

　　(四)甲狀旁腺素、降鈣素和1，25-二羥維生素D3的生理作用及分泌調(diào)節(jié)

　　(五)腎上腺

　　1.腎上腺皮質(zhì)激素的生理作用及其分泌調(diào)節(jié)

　　2.腎上腺髓質(zhì)激素的生理作用及其分泌調(diào)節(jié)

　　3.應(yīng)激與應(yīng)急

　　(六)胰島激素的功能及分泌調(diào)節(jié)

　　(七)實(shí)驗(yàn)

　　1.胰島素、腎上腺素對(duì)血糖的調(diào)節(jié)

　　2.切除腎上腺(或甲狀腺)對(duì)動(dòng)物的影響

　　十一、生殖與泌乳

　　(一)雄性生殖生理

　　1.睪丸的生理功能

　　2.雄性激素的生理作用及分泌調(diào)節(jié)

　　(二)雌性生殖生理

　　1.卵巢的功能

　　2.雌性激素的生理作用及分泌調(diào)節(jié)

　　3.發(fā)情周期及其調(diào)節(jié)

　　(三)生殖過(guò)程

　　1.受精與授精

　　2.妊娠

　　3.分娩

　　(四)泌乳

　　1.泌乳的概念

　　2.乳腺的發(fā)育及其調(diào)節(jié)

　　3.初乳及其對(duì)幼畜生理意義

　　4.乳的生成過(guò)程及乳分泌的調(diào)節(jié)

　　5.排乳過(guò)程及其神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)

　　生物化學(xué)

　　一、生物化學(xué)概述

　　(一)生物化學(xué)研究的基本內(nèi)容

　　(二)生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史

　　二、蛋白質(zhì)化學(xué)

　　(一)蛋白質(zhì)的概念與生物學(xué)意義

　　(二)氨基酸

　　1.氨基酸的基本結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

　　2、根據(jù)R基團(tuán)極性對(duì)構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸進(jìn)行分類(lèi)

　　3、構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的三字符

　　(三)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

　　1.肽的概念及理化性質(zhì)

　　2.蛋白質(zhì)的初級(jí)結(jié)構(gòu)

　　3.蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)(二級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域、三級(jí)結(jié)構(gòu)、四級(jí)結(jié)構(gòu))

　　4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

　　(四)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

　　1.蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量

　　2.蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點(diǎn)

　　3.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

　　4.蛋白質(zhì)的紫外吸收特征

　　5.蛋白質(zhì)的變性及復(fù)性

　　(五)蛋白質(zhì)的分離與純化

　　1.蛋白質(zhì)的抽提原理及方法

　　2.蛋白質(zhì)分離與純化的主要方法：電泳、層析和離心

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