第二節(jié) 常見嚴(yán)科病的訪治

　　一、難產(chǎn)(Dystocia)

　　二、常見的產(chǎn)科疾病

　　卵巢機能減退(Inactive of ovaries)

　　持久黃體(Persistant corpus luteum)

　　卵巢囊腫(Cystic ovaries)

　　陰道炎(Vaginitis)

　　流產(chǎn)(Abortion)

　　陰道脫出(Prolapse of vagina)

　　子宮脫出(Prolapse of uterus)

　　妊娠毒血癥(Pregnancy toxemia)

　　抬衣不下(Retention placenta)

　　子宮內(nèi)膜炎(Endometritis)

　　乳房炎(Mastitis)

　　生產(chǎn)癱瘓(Parturient paresis)

　　三、新生仔畜疾病

　　新生仔畜窒息(Asphyxiation of newborn)

　　胎糞停滯(Retention of meconium)

　　新生仔畜溶血癥(Haemolytic diseaae of the newborn)

　　第七部分：獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫占，10%

　　第一節(jié) 屠宰加工企業(yè)的建立及衛(wèi)生要求

　　一、屠宰加工場所選址的衛(wèi)生要求

　　二、屠宰加工企業(yè)布局的衛(wèi)生要求

　　第二節(jié) 宰前檢驗與管理

　　一、宰前檢驗的基本步驟與程序

　　二、宰前檢驗的方法

　　三、宰前檢驗后的處理

　　四、屠畜禽的宰前管理

　　第三節(jié) 屠宰加工過程的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管

　　一、屠宰加工工藝的衛(wèi)生監(jiān)督

　　二、屠宰加工車間的衛(wèi)生管理

　　第四節(jié) 宰后檢驗與處理

　　一、宰后檢驗的方法和要求

　　二、宰后檢驗時被檢淋巴結(jié)的選擇

　　三、宰后獸醫(yī)檢驗點的設(shè)置與同步檢驗

　　四、宰后檢驗的程序與要點

　　五、宰后檢驗的處理和蓋檢印

　　第五節(jié) 病變組織器官和品質(zhì)異常肉的鑒定與處理

　　一、皮膚病變的鑒定與處理

　　二、局限性和全身性組織病變的鑒定與處理

　　三、器官病變的鑒定與處理

　　四、性狀異常肉的鑒定與處理

　　五、腫瘤和中毒肉的鑒定與處理

　　第六節(jié) 鮮(凍)肉和肉制品的衛(wèi)生檢驗

　　一、鮮(凍)肉的衛(wèi)生檢驗

　　二、腌臘肉品的衛(wèi)生檢驗

　　第七節(jié) 水產(chǎn)食品的衛(wèi)生檢驗

　　一、魚類的感官檢驗

　　二、其他水產(chǎn)食品的感官檢驗

　　第八節(jié) 鮮乳的衛(wèi)生檢驗

　　一、生鮮牛乳的衛(wèi)生檢驗

　　二、消毒上乳的衛(wèi)生撿驗

　　第九節(jié)禽蛋的衛(wèi)生檢驗

　　一、鮮蛋的衛(wèi)生檢驗

　　二、再制蛋的衛(wèi)生檢驗

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