考研期間飲食四大誤區(qū)：“葷素搭、果蔬配，不刻意，不隨意。”近日將迎來考研，針對如何安排考生的飲食，長春市健康教育中心主任丁春生、長春市中心醫(yī)院營養(yǎng)專家林娜接受記者采訪時，一再重復(fù)強(qiáng)調(diào)這句話。專家表示，很多家長都存在一定的誤區(qū)，總覺得好吃的就是營養(yǎng)的，新鮮的就是干凈的，水果和蔬菜也是可以相互替代的，實(shí)際上，這些都是不合理的。

　　水果不能替代蔬菜

　　“孩子不愿意吃青菜，平日沒有肉的飯菜看都不看一眼，我多給他買些水果吃是不是就可以彌補(bǔ)啊?”市民劉女士是高三考生的家長，近日，她又為兒子的食譜犯了難，都說高考期間飲食要以清淡為主，可兒子卻對青菜不聞不問，無奈之下，她只好買水果取而代之。

　　對于劉女士的問題，林娜說，蔬菜的重要性僅次于糧食，它是人們每日必備的食品，可以促進(jìn)機(jī)體吸收蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。水果雖和蔬菜有不少相似之處，但是，水果畢竟不是蔬菜，如蘋果、梨、香蕉等含維生素和礦物質(zhì)比蔬菜少，特別是比綠葉蔬菜更少。所以提醒廣大考生家長，水果不能代替蔬菜，吃水果也應(yīng)限量。

　　早餐純牛奶不能代替

　　作為黃金一餐，早餐卻被大多數(shù)考生、家長所忽略�！耙呀�(jīng)好幾年的習(xí)慣了，早晨貪睡，從不愛吃飯，即便吃也是拿上一袋牛奶對付對付，這樣營養(yǎng)能跟得上嗎?”很多家長都習(xí)慣用純牛奶代替孩子的早餐，其實(shí)這是不科學(xué)的。

　　丁春生介紹，早餐為新的一天補(bǔ)足營養(yǎng)和能量，而牛奶是很多人早餐的必備之選，卻有很多人經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。雖然二者都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、麥精、水、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等。他建議家長一定要為考生備好主食和輔食搭配的早餐，如肉松面包加牛奶、麥片粥加雞蛋饅頭、肉粥加蛋糕等。

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