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黑龍江2010年自考餐飲管理(�？�)考試計劃

來源：黑龍江省招生考試辦公室　2010-1-7 20:23:06　【要考試，上考試吧！】　自考萬題庫

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　　黑龍江2010年自考餐飲管理(�？�)考試計劃

　　專業(yè)代碼：020118

　　主考院校：哈爾濱商業(yè)大學(xué)

　　畢業(yè)條件：凡按照本專業(yè)考試計劃的規(guī)定，取得全部課程及實踐環(huán)節(jié)考核的合格成績，思想品德經(jīng)鑒定符合畢業(yè)要求者，由黑龍江省高等教育自學(xué)考試委員會頒發(fā)專科畢業(yè)證書。由哈爾濱商業(yè)大學(xué)在畢業(yè)證書上副署。

序號	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	備注
1	3706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	2	頂替辦法見注2
2	3707	毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論	4	頂替辦法見注2
3	4729	大學(xué)語文	4	大學(xué)語文（專）
4	0018	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)	2
4	0019	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐）*	2
5	0054	管理學(xué)原理	6
6	9001	餐飲管理與實務(wù)	6	證書課程
7	0977	餐飲業(yè)法規(guī)	5
8	0177	消費心理學(xué)	5
9	9002	餐飲市場營銷	6	證書課程
10	9003	現(xiàn)代廚房管理	4	證書課程
10	9004	現(xiàn)代廚房管理（實踐）*	2
11	9005	食品衛(wèi)生與安全	6	證書課程
12	0978	烹飪工藝學(xué)（二）	3	選修課（四選三）
12	0979	烹飪工藝學(xué)（二）（實踐）*	2
13	0980	烹飪原料學(xué)（二）	3
13	0981	烹飪原料學(xué)（二）（實踐）*	2
14	0982	餐飲服務(wù)	3
14	0983	餐飲服務(wù)（實踐）*	2
15	0984	酒水知識	4
合計	73

　　注：

　　1、課程名稱后帶*號的，為實踐環(huán)節(jié)考核課程。

　　2、凡通過“馬克思主義哲學(xué)原理”、“鄧小平理論概論”、“法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)”3門課程中2門以上的，不再參加思想政治理論課的考試;只通過“馬克思主義哲學(xué)原理”和“鄧小平理論概論”2門課程一門的考生，須參加“思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)”課程的考試;只通過“法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)”課程的考生，須參加“毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論”課程的考試。

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課程有效期			2023年10月30日
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