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浙江2010年7月高等教育烹飪原料學(xué)(二)自考試題

浙江2010年7月高等教育烹飪原料學(xué)(二)自考試題

 

  三、單項選擇題(本大題共10小題,每小題1分,共10分)

  在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的,請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。

  1.以下材料中屬于憎水性材料的是( )

  A.彩色水泥

  B.裝飾石材

  C.裝飾砂漿

  D.膠粘劑

  2.以下可以改善塑料制品柔韌性的成分是( )

  A.填料

  B.增塑劑

  C.穩(wěn)定劑

  D.偶聯(lián)劑

  3.聚氨酯塑料的縮寫代號是( )

  A.PVC

  B.PMMA

  C.PU

  D.ABS

  4.沿平面橫向軸線布置的墻稱( )

  A.山墻

  B.橫墻

  C.縱墻

  D.窗間墻

  5.外窗臺的排水坡度應(yīng)為( )

  A.<15%

  B.>15%

  C.<20%

  D.>20%

  6.人造板、木制品的粘接與生產(chǎn)中使用較多的一種膠粘劑是( )

  A.酚醛樹脂

  B.脲醛樹脂

  C.聚氯乙烯膠粘劑

  D.乳白膠

  7.建筑物以框架結(jié)構(gòu)承重時,承重柱下的基礎(chǔ)多為( )

  A.條形基礎(chǔ)

  B.板式基礎(chǔ)

  C.箱形基礎(chǔ)

  D.獨立基礎(chǔ)

  8.如在廚房等場合使用石膏板,應(yīng)選用( )

  A.耐火石膏板

  B.耐水石膏板

  C.普通石膏板

  D.裝飾石膏板

  9.結(jié)構(gòu)型膠粘劑主要使用______作為膠結(jié)物質(zhì)。( )

  A.熱塑性樹脂

  B.熱固性樹脂

  C.合成樹脂

  D.彈性材料

  10.不銹鋼的主要防銹成分是( )

  A.鎳

  B.錳

  C.鉻

  D.鈦

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