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一、基本飲食
1.普通飲食
2.軟質(zhì)飲食 適用消化功能較差,低熱,咀嚼不便,老人、幼兒及術(shù)后恢復(fù)期病人。
3.半流質(zhì)飲食 適用消化功能不良,發(fā)熱,口腔疾患,咀嚼不便及術(shù)后病人。
4.流質(zhì)飲食 適用病情危重,高熱,口腔疾患,吞咽困難,大手術(shù)后及急性消化道疾患病人。
二、治療飲食
1.高熱量飲食:適用于甲亢、高熱、大面積燒傷、肝炎、結(jié)核病等熱能消耗較高的病人及產(chǎn)婦等。
2.高蛋白飲食:適用范圍用于長期消耗性疾病如結(jié)核、惡性腫瘤、嚴(yán)重貧血及燒傷、營養(yǎng)不良、腎病綜合征、低蛋白血癥等病人,以及孕婦、乳母等。每日蛋白質(zhì)總量不超過120g。
3.低蛋白飲食:用于急性腎炎、尿毒癥、肝性腦病者。成人蛋白質(zhì)供給量為40g/d,根據(jù)病情酌情減至20~30g/d。腎功能不全的病人應(yīng)攝入動物蛋白,忌用豆制品;肝性腦病病人應(yīng)以攝入植物蛋白為主。
4.低脂肪飲食:高脂血癥、肝、膽、胰疾患,動脈硬化、高血壓、冠心病,肥胖癥及腹瀉等病人。(<50g/d);肝、膽、胰疾病(<40g/d)。
5.低鹽飲食:<2g/天,禁食腌制食品。用于急慢性腎炎、心臟病、腹水、先兆子癇、高血壓及水鈉潴留等病人。
6.無鹽低鈉飲食:用于水腫較重者。控制食物中自然含鈉量。①無鹽飲食:除食物中自然存在的鈉鹽以外,烹調(diào)時不放食鹽,飲食中含鈉量<0.7g/d;②低鈉飲食:除無鹽外,還需要控制攝入食物中自然存在的含鈉量,即<0.5g/d!さ湍懝檀硷嬍常河糜诟吣懝檀佳Y、高脂血癥、動脈硬化、高血壓、冠心病等。膽固醇攝入量<300mg/d。
三、試驗飲食
1.膽囊造影飲食:檢查前一日中午進食高脂肪餐,以刺激腸黏膜產(chǎn)生膽囊收縮素,引起膽囊收縮和排空,有助于顯影劑進入膽囊。
前一日晚餐進無脂肪、低蛋白、高糖飲食;晚餐后服造影劑,之后禁食、水、煙至次日上午。
2.潛血試驗飲食:用于診斷消化道有無出血或原因不明的貧血。
試驗前3天禁食肉類、動物血、肝臟、含鐵劑藥物及綠色蔬菜;可食用豆制品、牛奶、白菜、菜花、冬瓜、馬鈴薯、山藥及白蘿卜等。
3.肌酐試驗飲食:用于協(xié)助檢査、測定腎小球濾過功能。
試驗期3天間禁食肉,禽,魚類,忌飲咖啡及茶,以排除外源性肌酐的影響。
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