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　　【考點(diǎn)1】適宜的能量供應(yīng)，是維持小兒健康的必要前提，能夠供給人體能量的三大營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。

　　【考點(diǎn)2】小兒對(duì)能量的需要包括五方面，即基礎(chǔ)代謝，食物的特殊動(dòng)力作用，活動(dòng)、生長(zhǎng)、排泄丟失。

　　【考點(diǎn)3】蛋白質(zhì)來(lái)源于動(dòng)、植物食品，其中奶、蛋、肉、魚、豆類中含有的必需氨基酸高，其生物學(xué)價(jià)值比谷類食物中蛋白質(zhì)高。

　　【考點(diǎn)4】糖類為人體最主要的供能物質(zhì)。

　　【考點(diǎn)5】維生素的種類很多，按其溶解性可分為脂溶性、水溶性兩大類。

　　【考點(diǎn)6】礦物質(zhì)參與機(jī)體的構(gòu)成，具有維持體液滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。

　　【考點(diǎn)7】嬰兒喂養(yǎng)的方式有母乳喂養(yǎng)、部分母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)三種。

　　【考點(diǎn)8】母乳是嬰兒最理想的食品。

　　【考點(diǎn)9】母乳中含有較多的清蛋白、球蛋白，遇胃酸時(shí)凝塊較小，而凝塊較大的酪蛋白含量較少，有利于嬰兒消化。

　　【考點(diǎn)10】母乳中含有較多的必需氨基酸，能促進(jìn)嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)、視網(wǎng)膜的發(fā)育。

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