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　　【考點1】適宜的能量供應，是維持小兒健康的必要前提，能夠供給人體能量的三大營養(yǎng)素是蛋白質、脂肪、糖類。

　　【考點2】小兒對能量的需要包括五方面，即基礎代謝，食物的特殊動力作用，活動、生長、排泄丟失。

　　【考點3】蛋白質來源于動、植物食品，其中奶、蛋、肉、魚、豆類中含有的必需氨基酸高，其生物學價值比谷類食物中蛋白質高。

　　【考點4】糖類為人體最主要的供能物質。

　　【考點5】維生素的種類很多，按其溶解性可分為脂溶性、水溶性兩大類。

　　【考點6】礦物質參與機體的構成，具有維持體液滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。

　　【考點7】嬰兒喂養(yǎng)的方式有母乳喂養(yǎng)、部分母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)三種。

　　【考點8】母乳是嬰兒最理想的食品。

　　【考點9】母乳中含有較多的清蛋白、球蛋白，遇胃酸時凝塊較小，而凝塊較大的酪蛋白含量較少，有利于嬰兒消化。

　　【考點10】母乳中含有較多的必需氨基酸，能促進嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)、視網(wǎng)膜的發(fā)育。

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