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　　肝硬化患者飲食護(hù)理方法：

　　肝硬化是不同原因引起的肝臟纖維結(jié)締組織彌漫性增生伴有肝細(xì)胞結(jié)節(jié)狀再生的慢性進(jìn)行性疾病，

　　患者的飲食應(yīng)以高熱量、高蛋白、高維生素、適量脂肪、易消化食物為主。

　　食物應(yīng)新鮮可口，柔軟易消化，無刺激性，并少量多餐。

　　蛋白質(zhì)以1.0～1.5g/(kg.d)為宜，最好是含有各種氨基酸的牛奶、蛋類、肉魚類等高價動物蛋白為佳;

　　當(dāng)發(fā)生肝昏迷或血氨增高時，應(yīng)減少蛋白質(zhì)攝入。

　　熱量每日約3000kcal，以高糖飲食為基礎(chǔ)，占總熱量的60%～70%，即每日供糖300～500g，主要靠谷物來補充;

　　但如有腹脹、消化不良或胰腺功能減退時，應(yīng)適當(dāng)控制糖分。

　　谷物、豆類、新鮮蔬菜、水果、肉、蛋、乳類含有豐富的B族維生素以及維生素C、D、E、A、K等。

　　水限制在1000ml/d左右，鈉限制在2g/d;

　　腹水患者以低鹽、高蛋白為主，以控制腹水的生成;

　　伴有門靜脈高壓者，禁用生硬、粗糙、冷燙及刺激性食物，以免發(fā)生消化道出血。

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