1141下列哪種物質能夠保護細胞膜，防治壞血病(C)

　　A維生素A B維生素B C維生素C D維生素D E維生素E

　　1142禁用高蛋白飲食的患者是(C)

　　A貧血 B大面積燒傷 C尿毒癥 D哺乳期婦女 E結核病

　　1143下列哪一類患者不適宜鼻飼飲食(C)

　　A昏迷患者 B口腔疾患或口腔手術后患者 C食管靜脈曲張患者D不能張口患者 E早產(chǎn)兒

　　1144引起舌炎和口腔炎時因為缺乏(C)

　　A維生素A B維生素E C維生素B2 D維生素D E維生素K

　　1145下列不屬于膳食纖維的是(A)

　　A葉酸 B單糖 C木質素 D樹膠 E半纖維素

　　1146消化性潰瘍患者的飲食應是(E)

　　A膳食纖維多的食物 B適量刺激行食物 C每日三餐定時進食

　　D高脂肪食物 E少量多餐，無刺激性和膳食纖維少的食物

　　1147患者進行要素飲食時若驟然停，易發(fā)生(B)

　　A低血壓 B低血糖 C營養(yǎng)不良 D腸粘膜萎縮 E膽汁淤積

　　1148確定人體蛋白質營養(yǎng)狀況最簡單的指標是(C)

　　A血紅蛋白的含量 B糖蛋白的含量 C血漿蛋白的含量

　　D白蛋白的含量 E氨基酸的含量

　　1149關于治療性飲食下列敘述正確的是(C)

　　A高蛋白飲食蛋白質每天為90~140g B高熱量飲食熱能每天為10.88MJ C低蛋白飲食蛋白質每天不超過40g

　　D低鹽飲食食鹽每天不超過3g

　　E低膽固醇飲食膽固醇每天不超過500mg

　　1150下列屬于水溶性維生素的是(B)

　　A維生素A B維生素B C維生素D D維生素K E維生素E

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