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2014初級(jí)藥師考試復(fù)習(xí)指導(dǎo):蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

2014年衛(wèi)生資格考試將于5月17、18、24、25日舉行,考試吧為您準(zhǔn)備了“2014初級(jí)藥師考試復(fù)習(xí)指導(dǎo)”,以方便廣大考生順利備考。

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  蛋白質(zhì)分子量頗大,介于一萬(wàn)到百萬(wàn)間,故其分子的大小已達(dá)到膠粒1~100nm范圍之內(nèi)。球狀蛋白質(zhì)的表面多親水基團(tuán),具有強(qiáng)烈地吸引水分子作用,使蛋白質(zhì)分子表面常為多層水分子所包圍,稱水化膜,從而阻止蛋白質(zhì)顆粒的相互聚集。

  與低分子物質(zhì)比較,蛋白質(zhì)分子擴(kuò)散速度慢,不易透過(guò)半透膜,粘度大,在分離提純蛋白質(zhì)過(guò)程中,我們可利用蛋白質(zhì)的這一性質(zhì),將混有小分子雜質(zhì)的蛋白質(zhì)溶液放于半透膜制成的囊內(nèi),置于流動(dòng)水或適宜的緩沖液中,小分子雜質(zhì)皆易從囊中透出,保留了比較純化的囊內(nèi)蛋白質(zhì),這種方法稱為透析(dialysis)。

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