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佛手根
藥材性狀：本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長(zhǎng)5～9cm，直徑1～1.5cm.表面棕紅色至暗褐色，有細(xì)密的縱皺紋及灰棕色的波狀環(huán)節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)0.2～lcm，一面有圓形的根痕。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3.氣香，味辛辣。
性味歸經(jīng)：熱;辛;歸脾、胃經(jīng)。
功能主治：溫胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，5～9g，或入丸、散。
禁忌：陰虛有熱者禁服。
中藥五味現(xiàn)代研究
1.辛味藥
主要含揮發(fā)油，其次為苷類、生物堿等。主要分布于芳香化濕藥、開竅藥、溫里藥、解表藥中。辛味藥能行能散，具有解表化濕、開竅、行氣健胃等功效。
2.酸味藥
主入肝、脾、肺。單酸味藥主要含有機(jī)酸類成分，單澀味藥主要含鞣質(zhì)。酸澀藥也含有大量的鞣質(zhì)。酸味藥有收斂、固澀之功效，可抗菌、抗炎，或使組織蛋白凝固，在創(chuàng)面形成保護(hù)膜，起到收斂止瀉、止血及治療虛汗、泄瀉、尿頻、滑脫不禁證候。
3.甘味藥
甘味藥的化學(xué)成分以糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、苷類等機(jī)體代謝所需的營(yíng)養(yǎng)成分為主。絕大多數(shù)的補(bǔ)益藥和養(yǎng)心安神藥為甘味藥，甘味補(bǔ)益藥能補(bǔ)五臟氣、血、陰、陽之不足，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)壯人體，增強(qiáng)和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。
4.咸味藥
主入肝腎經(jīng)。咸味藥主要含有碘、鈉、鉀、鈣、鎂等無機(jī)鹽成分。分布在化痰藥和溫腎壯陽藥中，多為礦物類和動(dòng)物類藥材。有軟堅(jiān)散結(jié)、軟堅(jiān)潤(rùn)下之功效。
5.苦味藥
苦味藥主入肝經(jīng)，以含生物堿和苷類成分為多。常用的清熱燥濕藥和攻下藥多是苦味藥。皆具有抗菌、抗炎、解熱等作用�？嗪幰话憔哂袨a下、抗菌和止血作用。50種有毒中藥中苦味藥23種，占有毒藥總數(shù)的46%.
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