答案：
41、
【正確答案】：A
【答案解析】：大黃酸酸性最強(qiáng)，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)中有一個(gè)-COOH。大黃素酸性大于大黃酚，因?yàn)榇簏S素比大黃酚結(jié)構(gòu)中多了一個(gè)β-酚羥基，所以酸性強(qiáng)一些。
42、
【正確答案】：A
【答案解析】：單糖鏈皂苷溶血作用較明顯;雙糖鏈皂苷溶血作用較弱或無溶血作用;三萜皂苷顯示中等強(qiáng)度的溶血作用;呋甾烷醇類皂苷不能和膽固醇形成分子復(fù)合物，故不具有溶血作用;強(qiáng)心苷沒有溶血作用。
43、
【正確答案】：A
【答案解析】：常用溶劑極性大小順序：水>甲醇>乙醇>丙酮>正丁醇>乙酸乙酯>氯仿>乙醚>苯>己烷(石油醚)。
44、
【正確答案】：B
【答案解析】：具有3-羥基或5-羥基的黃酮類化合物均可與二氯氧化鋯反應(yīng)生成黃色絡(luò)合物，但5-羥基黃酮生成的絡(luò)合物不穩(wěn)定，加入枸櫞酸后黃色會(huì)顯著褪色。
45、
【正確答案】：B
【答案解析】：生物堿的定義是含有負(fù)氧化態(tài)氮原子、存在于有機(jī)體中的環(huán)狀化合物，根據(jù)定義，B正確，C不對(duì);酰胺類生物堿堿性較弱，甚至為中性;絕大多數(shù)生物堿是無色的，有少數(shù)的生物堿是有顏色的，例如，小檗堿(黃色)，小檗紅堿(紅色);有些生物堿是以游離形式存在的。
46、
【正確答案】：A
【答案解析】：茶堿的結(jié)構(gòu)為1，3-二甲基黃嘌呤，7位氮原子上的未共用電子對(duì)由于參與了環(huán)系的共軛，因而失去與H+結(jié)合的能力，同時(shí)由于這種共軛作用，使氮原子上電子密度相對(duì)降低，從而氮原子上的氫能以H+的形式解離，顯弱酸性。
47、
【正確答案】：A
【答案解析】：
48、
【正確答案】：B
【答案解析】：人參皂苷元的結(jié)構(gòu)可分為A、B、C三種類型，A型屬于人參二醇型，其真正的皂苷元是20(S)-原人參二醇。
49、
【正確答案】：B
【答案解析】：在IR光譜中，異螺旋甾烷甾體皂苷有866～863cm-1、899～894cm-1、920～915cm-1和982cm-1四條譜帶，其中899～894cm-1處的吸收較920～915m-1處強(qiáng)2倍。螺旋甾烷甾體皂苷在857～852cm-1、899～894cm-1、920～915cm-1和986cm-1處也有吸收，其中920～915cm-1處的吸收較899～894cm-1處強(qiáng)3～4倍。兩種化合物的兩條譜帶的情況恰巧相反，容易識(shí)別。
50、
【正確答案】：B
【答案解析】：引入羥基，水溶性增加，羥基甲基化后脂溶性增加。
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