2021執(zhí)業(yè)藥師《中藥綜》知識(shí)點(diǎn)：引起中藥質(zhì)量變異的因素

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　　引起中藥質(zhì)量變異的因素

　　一、自身因素

　　1.水分：

　　高，飲片容易發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)�、潮解、軟化、粘連;

　　低，飲片容易發(fā)生風(fēng)化、氣味散失、泛油、干裂、脆化等現(xiàn)象;

　　2.淀粉：淀粉含量高的飲片容易發(fā)生蟲蛀、霉變;

　　3.黏液質(zhì)：含黏液質(zhì)的飲片容易發(fā)霉、生蟲;

　　4.油脂：含油脂的飲片易產(chǎn)生異味，桃仁、杏仁;

　　引起酸敗現(xiàn)象：刺猬皮、狗腎;

　　5.揮發(fā)油：氣味散失，如白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰;

　　6.色素：發(fā)霉變色，如月季花、玫瑰花。

　　二、環(huán)境因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響

　　1.溫度 在25℃以上時(shí)，害蟲和霉菌容易孳生繁殖，飲片也易生蟲、霉變;35℃以上易泛油;如：阿膠、乳香。

　　2.濕度 絕對(duì)含水量7%——13%，貯存環(huán)境的相對(duì)濕度應(yīng)控制在35%——75%。當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到75%，溫度30℃，很多飲片會(huì)加速吸收空氣中的水分，易發(fā)生霉變，且鹽類易潮解等。2010 2012

　　3.日光 對(duì)含色素的藥物引起變色;但能幫助殺滅真菌。

　　4.空氣 加快含揮發(fā)性成分的藥物散失氣味，鹽類藥風(fēng)化等。

　　5.霉菌 淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉霉變。

　　6.蟲害 蘄蛇、澤瀉、黨參、貝母、蓮子等易被蟲蛀。

　　7.包裝容器 是直接盛裝和保護(hù)藥品的器具。

　　8.貯存時(shí)間 中成藥與中藥材有一定貯存時(shí)間。

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