文章責編:Quchangwei
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第 4 頁:B型題 |
[36~40]
A.春秋季宰殺剝?nèi)〉捏H皮 B.夏季宰殺剝?nèi)〉捏H皮
C.冬季宰殺剝?nèi)〉捏H皮 D.來源不明的驢皮
E.病死后剝?nèi)〉捏H皮
36.“春秋板”質(zhì)量較差,是指A
37.“伏板”質(zhì)量最差,是指B
38.“冬板”質(zhì)量最好,是指C
39.應查清來源,酌情處理的是D
40.不可作為阿膠原料的是E
[41~45]
A.豆油 B.黃酒 C.明礬 D.明膠 E.冰糖
41.制備膠劑時加入可以矯味矯臭的是B
42.濃縮收膠時起消泡作用的是A
43.制備膠劑時加入可以沉淀膠液中的泥沙的是C
44.制備膠劑時加入可以增加膠劑的硬度和透明度的是E
45.制備膠劑時加入可以增加黏度,易于凝固成型的是D
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