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  1[.不定項選擇題]表面活性劑系指分子中同時具有親水基團和親油基團,具有很強的表面活性,能使液體的表面張力顯著下降的物質(zhì),常用作增溶劑、起泡劑、消泡劑、去污劑、抑菌劑或消毒劑、乳化劑、潤濕劑等。卵磷脂屬于

  A.陰離子型表面活性劑

  B.陽離子型表面活性劑

  C.兩性離子型表面活性劑

  D.非離子型表面活性劑

  E.以上均不是

  [答案]C

  [解析]本組題考查常用表面活性劑的具體作用。卵磷脂屬于兩性離子型表面活性劑。常用的消泡劑是親水性小的戊醇、辛醇、醚類、硅酮類等。

  2[.不定項選擇題]表面活性劑系指分子中同時具有親水基團和親油基團,具有很強的表面活性,能使液體的表面張力顯著下降的物質(zhì),常用作增溶劑、起泡劑、消泡劑、去污劑、抑菌劑或消毒劑、乳化劑、潤濕劑等。為了破壞浸提過程中的泡沫,可加少量消泡劑,以下屬于消泡劑的是

  A.司盤類

  B.硅酮類

  C.卵磷脂

  D.肥皂類

  E.潔爾滅(苯扎氯銨)

  [答案]B

  [解析]本組題考查常用表面活性劑的具體作用。卵磷脂屬于兩性離子型表面活性劑。常用的消泡劑是親水性小的戊醇、辛醇、醚類、硅酮類等。

  3[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩(wěn)定現(xiàn)象的原因是分層

  A.ζ電位降低

  B.分散相與連續(xù)相存在密度差

  C.微生物及光、熱、空氣等的作用

  D.乳化劑失去乳化作用

  E.乳化劑類型改變

  [答案]B

  [解析]本組題考查乳劑的不穩(wěn)定現(xiàn)象。乳劑屬熱力學(xué)不穩(wěn)定的非均相體系。分層:分散相與連續(xù)相存在密度差;轉(zhuǎn)相:乳化劑類型改變;酸敗:微生物及光、熱、空氣等的作用;絮凝:ζ電位降低。

  4[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩(wěn)定現(xiàn)象的原因是酸敗

  A.ζ電位降低

  B.分散相與連續(xù)相存在密度差

  C.微生物及光、熱、空氣等的作用

  D.乳化劑失去乳化作用

  E.乳化劑類型改變

  [答案]C

  [解析]本組題考查乳劑的不穩(wěn)定現(xiàn)象。乳劑屬熱力學(xué)不穩(wěn)定的非均相體系。分層:分散相與連續(xù)相存在密度差;轉(zhuǎn)相:乳化劑類型改變;酸。何⑸锛肮、熱、空氣等的作用;絮凝:ζ電位降低。

  5[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩(wěn)定現(xiàn)象的原因是絮凝

  A.ζ電位降低

  B.分散相與連續(xù)相存在密度差

  C.微生物及光、熱、空氣等的作用

  D.乳化劑失去乳化作用

  E.乳化劑類型改變

  [答案]A

  [解析]本組題考查乳劑的不穩(wěn)定現(xiàn)象。乳劑屬熱力學(xué)不穩(wěn)定的非均相體系。分層:分散相與連續(xù)相存在密度差;轉(zhuǎn)相:乳化劑類型改變;酸敗:微生物及光、熱、空氣等的作用;絮凝:ζ電位降低。

  6[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩(wěn)定現(xiàn)象的原因是轉(zhuǎn)相

  A.ζ電位降低

  B.分散相與連續(xù)相存在密度差

  C.微生物及光、熱、空氣等的作用

  D.乳化劑失去乳化作用

  E.乳化劑類型改變

  [答案]E

  [解析]本組題考查乳劑的不穩(wěn)定現(xiàn)象。乳劑屬熱力學(xué)不穩(wěn)定的非均相體系。分層:分散相與連續(xù)相存在密度差;轉(zhuǎn)相:乳化劑類型改變;酸敗:微生物及光、熱、空氣等的作用;絮凝:ζ電位降低。

  7[.不定項選擇題]吐溫類在混懸液型液體制劑中常作為

  A.乳化劑

  B.助溶劑

  C.潤濕劑

  D.助懸劑

  E.絮凝劑

  [答案]C

  [解析]本組題考查混懸液型液體制劑中的潤濕劑、混懸劑;鞈乙盒鸵后w制劑中,常用的潤濕劑有吐溫類、司盤類表面活性劑等。常用的天然高分子助懸劑有阿拉伯膠、西黃蓍膠、瓊脂等。

  8[.不定項選擇題]阿拉伯膠在混懸液型液體制劑中常作為

  A.乳化劑

  B.助溶劑

  C.潤濕劑

  D.助懸劑

  E.絮凝劑

  [答案]D

  [解析]本組題考查混懸液型液體制劑中的潤濕劑、混懸劑;鞈乙盒鸵后w制劑中,常用的潤濕劑有吐溫類、司盤類表面活性劑等。常用的天然高分子助懸劑有阿拉伯膠、西黃蓍膠、瓊脂等。

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