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二、配伍選擇題
1、
<1>、
【正確答案】 A
【答案解析】
含淀粉多的藥材和飲片,如澤瀉、山藥、葛根等,應(yīng)貯于通風(fēng)、干燥處,以防蟲蛀。
含揮發(fā)油多的藥材和飲片,如薄荷、當(dāng)歸、川芎、荊芥等,貯藏時室溫不可太高,否則容易走失香氣或泛油,應(yīng)置陰涼、干燥處貯存。
種子類藥材因炒制后增加了香氣,如紫蘇子、萊菔子、薏苡仁、扁豆等,若包裝不堅固則易受蟲害及鼠咬,故應(yīng)密閉貯藏于缸、罐中。
<2>、
【正確答案】 C
<3>、
【正確答案】 D
2、
<1>、
【正確答案】 B
【答案解析】
牡丹皮與澤瀉、山藥同貯,蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯,蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯,土鱉蟲與大蒜同貯,人參與細辛同貯,冰片與燈心草同貯,硼砂與綠豆同貯,藏紅花與冬蟲夏草同貯
<2>、
【正確答案】 D
【答案解析】
牡丹皮與澤瀉、山藥同貯,蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯,蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯,土鱉蟲與大蒜同貯,人參與細辛同貯,冰片與燈心草同貯,硼砂與綠豆同貯,藏紅花與冬蟲夏草同貯
<3>、
【正確答案】 C
【答案解析】
牡丹皮與澤瀉、山藥同貯,蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯,蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯,土鱉蟲與大蒜同貯,人參與細辛同貯,冰片與燈心草同貯,硼砂與綠豆同貯,藏紅花與冬蟲夏草同貯
<4>、
【正確答案】 A
【答案解析】
牡丹皮與澤瀉、山藥同貯,蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯,蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯,土鱉蟲與大蒜同貯,人參與細辛同貯,冰片與燈心草同貯,硼砂與綠豆同貯,藏紅花與冬蟲夏草同貯
<5>、
【正確答案】 E
【答案解析】
牡丹皮與澤瀉、山藥同貯,蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯,蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯,土鱉蟲與大蒜同貯,人參與細辛同貯,冰片與燈心草同貯,硼砂與綠豆同貯,藏紅花與冬蟲夏草同貯
3、
<1>、
【正確答案】 E
<2>、
【正確答案】 C
【答案解析】
腐爛,是指某些新鮮的藥材或飲片,因受溫度和空氣中微生物的影響,引起悶熱,有利于微生物繁殖和活動而導(dǎo)致腐爛敗壞的現(xiàn)象,如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。飲片一經(jīng)腐爛,即不能再入藥。
<3>、
【正確答案】 A
【答案解析】
霉變,是指飲片受潮后在適宜溫度條件下,引發(fā)寄生在其表面或內(nèi)部的霉菌大量繁殖,導(dǎo)致發(fā)霉的現(xiàn)象。霉變對飲片的危害僅次于蟲蛀。我國地處溫帶,特別是長江以南地區(qū),夏季炎熱、潮濕,飲片最易發(fā)霉。開始時可見許多白色毛狀、線狀、網(wǎng)狀物或斑點,繼而萌發(fā)成黃色或綠色的菌絲。這些菌逐漸分泌一種酵素,溶蝕藥材組織,使很多有機物分解,飲片腐爛變質(zhì)、氣味走失,而且有效成分也遭到很大的破壞,以致不能藥用,如車前草、馬齒莧、獨活、紫菀等。
<4>、
【正確答案】 D
【答案解析】
含油脂多的飲片,內(nèi)部油脂易于溢出表面而造成走油現(xiàn)象。一般可分為兩種,一種為含揮發(fā)油的飲片,其泛油是因揮發(fā)油在一定的外界條件下加速外移聚集,隨后在外界作用下形成泛油變質(zhì),如當(dāng)歸、丁香等;另一種為含脂肪油的飲片,其泛油是因其中的脂肪酸變?yōu)橛坞x脂肪酸后才會溢出表面,隨后在外界作用下分解、腐敗,發(fā)生變質(zhì),如柏子仁、桃仁、杏仁等。含糖量多的飲片,常因受潮而造成返軟而“走油”,如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。
4、
<1>、
【正確答案】 A
【答案解析】
含淀粉多的藥材和飲片,如澤瀉、山藥、葛根等,應(yīng)貯于通風(fēng)、干燥處,以防蟲蛀。
<2>、
【正確答案】 C
【答案解析】
含揮發(fā)油多的藥材和飲片,如薄荷、當(dāng)歸、川芎、荊芥等,貯藏時室溫不可太高,否則容易走失香氣或泛油,應(yīng)置陰涼、干燥處貯存。
<3>、
【正確答案】 D
【答案解析】
種子類藥材因炒制后增加了香氣,如紫蘇子、萊菔子、薏苡仁、扁豆等,若包裝不堅固則易受蟲害及鼠咬,故應(yīng)密閉貯藏于缸、罐中。
5、
<1>、
【正確答案】 C
【答案解析】
片劑因含藥材粉末或浸膏量較多,因此當(dāng)氣溫高時,片劑極易吸潮、松片、裂片以致粘連、霉變等,發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象則不能使用。溫度過低,則藥片干裂,影響質(zhì)量。片劑常用無色、棕色玻璃瓶或塑料瓶封口加蓋密封,亦可用塑料袋包裝密封。置于室內(nèi)涼爽、通風(fēng)、干燥處。
除另有規(guī)定外,片劑應(yīng)密封貯存。
<2>、
【正確答案】 A
【答案解析】
由于糖漿劑中含有蔗糖,其水溶液易被霉菌、酵母菌等所污染,使糖漿被分解而酸敗、混濁。盛裝容器為棕色瓶,灌裝后密封,防潮熱,防污染。除另有規(guī)定外,糖漿劑應(yīng)密封,置陰涼處貯存。
6、
<1>、
【正確答案】 E
【答案解析】
淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分,是有利于蛀蟲生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì),故含上述成分較多的飲片最易生蟲,如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。
<2>、
【正確答案】 C
【答案解析】
風(fēng)化,是指某些含結(jié)晶水的無機鹽類藥物,經(jīng)與干燥空氣接觸,日久逐漸失去結(jié)晶水,變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀的無水物質(zhì),從而變?yōu)榉勰,其質(zhì)量和藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。
三、多項選擇題
1、
【正確答案】 ABCD
【答案解析】
中藥材和飲片的養(yǎng)護
(一)傳統(tǒng)養(yǎng)護技術(shù)
1.清潔養(yǎng)護法
2.除濕養(yǎng)護法
(1)通風(fēng)法
(2)吸濕防潮法
3.密封(密閉)養(yǎng)護法
(1)容器密封貯藏法
(2)罩帳密封貯藏法
(3)庫房密封貯藏法
4.低溫養(yǎng)護法
5.對抗貯存法
6.高溫養(yǎng)護法
2、
【正確答案】 AE
【答案解析】
遠紅外加熱干燥養(yǎng)護法 遠紅外加熱干燥的原理,是被干燥物體的分子吸收由電能轉(zhuǎn)變來的遠紅外線后產(chǎn)生共振,引起分子、原子的振動和轉(zhuǎn)動,導(dǎo)致物體變熱,經(jīng)過熱擴散、蒸發(fā)或化學(xué)變化,最終達到干燥的目的。中藥飲片使用熱風(fēng)烘房干燥時要消耗大量電能,如采用遠紅外干燥則可以節(jié)電20%一50%,效果顯著。
利用遠紅外線加熱干燥養(yǎng)護與電力熱烘等比較,它有比較明顯的優(yōu)點:
、俑稍锟,成本低,脫水率高。干燥時間一般為熱風(fēng)干燥的十分之一。能降低成本,設(shè)備造價低于熱風(fēng)烘房,并節(jié)約電能達50%。
、谫|(zhì)優(yōu)良。由于是在密閉箱內(nèi)進行干燥的,受大氣中雜菌污染的機會大為降低,故不但具有較高的殺菌、殺蟲及滅卵能力,而且脫水率高,可做到表里同時干燥,避免外焦內(nèi)濕現(xiàn)象,提高了藥材質(zhì)量,有利于貯存。但應(yīng)注意凡不易吸收遠紅外線的藥材或太厚(大于l0mm)的藥材,均不宜用遠紅外輻射干燥。
3、
【正確答案】 BD
【答案解析】
揮發(fā),是指在高溫下中成藥所含揮發(fā)油或乙醇的散失。如芳香水劑、酊劑等。
4、
【正確答案】 ABDE
【答案解析】
一般飲片均含有一定量的水分。所含水分又因其組成成分和內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同而存在結(jié)晶水、自由水、結(jié)合水、吸濕水等,而含水量則與其質(zhì)量有著密切的關(guān)系。如果含水量高于或低于飲片本身應(yīng)有的水分含量,就易發(fā)生質(zhì)量的變化。水分過高,飲片就會發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)、潮解、軟化、粘連等。反之,若水分過低,飲片又會發(fā)生風(fēng)化、走味、泛油、干裂、脆化等現(xiàn)象。
5、
【正確答案】 BCE
【答案解析】
目前,測定飲片含水量的方法很多,主要有烘干法、甲苯法、減壓干燥法、氣相色譜法等。
6、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】
影響中藥質(zhì)量變異的環(huán)境因素包括:溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、蟲害、包裝容器、貯存時間。
7、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】
環(huán)境因素主要有:溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、害蟲、包裝和貯存時間。
8、
【正確答案】 ABCD
【答案解析】
霉變:黨參,菊花,薏苡仁,紅花。
9、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】
易發(fā)生酸敗的劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。
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