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化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象是化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)的外在表現(xiàn)，初中生不但要做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)，而且還應(yīng)該能用客觀、準(zhǔn)確的語言把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述出來。筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，概括和梳理出中學(xué)生在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)應(yīng)該注意四個(gè)問題。
一、忌以偏概全，要面面俱到
初中生剛接觸化學(xué)，感到新、奇、特，在觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，往往只看熱鬧，不看門道；只觀察到聲、光、熱、響等明顯現(xiàn)象，而忽略細(xì)微變化的情況。如鎂條的燃燒，只看到“發(fā)出耀眼的白光”，而沒有看到石棉網(wǎng)上有白色固體生成。又如鐘罩內(nèi)紅磷的燃燒，只看到“冒白煙、發(fā)出白光”，而沒有看到鐘罩內(nèi)水面上升的現(xiàn)象……。細(xì)心觀察每一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，再用準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)恼Z言描述出來，不是一朝一夕的事情，需要教師精心培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)觀察習(xí)慣，養(yǎng)成清晰、流暢的口頭表達(dá)能力。正如門捷列夫所說：“觀察是第一步，沒有觀察，就沒有接踵而來的前進(jìn)”。
二、忌實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述口語化，要用術(shù)語
許多同學(xué)在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，往往用詞不當(dāng)，使人啼笑皆非。如“點(diǎn)燃酒精燈”說成“酒精燈燒了”：“碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)”描述成“碳酸鈣化了，有泡放出”：“二氧化碳與澄清石灰水反應(yīng)”描述成“石灰水變白了”等等。這些不規(guī)范的語言描述，都需要教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，循序漸進(jìn)地講解實(shí)驗(yàn)的基本操作，講清一些容易混淆的概念和原理。如加熱與點(diǎn)燃；煙與霧；溶解與熔化；組成與構(gòu)成；吸水與脫水；酸堿性與酸堿度等。另外，教師要身體力行，作好實(shí)驗(yàn)操作示范，語言講解規(guī)范，用語貼切。要向語文老師學(xué)文采，向數(shù)學(xué)老師學(xué)邏輯，向政治老師學(xué)哲理。榜樣的力量是無窮的，正如烏申斯基所說“教育者的人格是教育事業(yè)的一切”。
三、忌本末倒置，要有先有后
不少同學(xué)在描述酸堿與指示劑作用時(shí)，往往順序顛倒，說成“紫色石蕊使鹽酸變紅”、“澄清石灰水使二氧化碳變渾濁”等。究其原因，沒有掌握化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，需要教師加強(qiáng)元素及其化合物的規(guī)律教學(xué)。在一些實(shí)驗(yàn)操作過程中，操作順序與實(shí)驗(yàn)成功起著關(guān)鍵性的作用。如氫氣還原氧化銅，“通、點(diǎn)、熄、停”四步，前者顛倒要爆炸，后者顛倒要氧化。因此，在做每一個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，要弄清化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)原理、裝置原理、操作原理。不按規(guī)矩，不成方圓。只有這樣，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述才具有科學(xué)性。
四、忌人云亦云，要實(shí)事求是
在用過氧化氫制取氧氣的實(shí)驗(yàn)時(shí)，有位同學(xué)由于沒有加入催化劑二氧化錳，導(dǎo)致沒有氧氣放出，但在填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，沒有分析失敗的原因，而是抄襲他人的實(shí)驗(yàn)成果。這種不良的實(shí)驗(yàn)風(fēng)氣在中學(xué)生身上經(jīng)常出現(xiàn)。如何在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，客觀、準(zhǔn)確的描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，糾正弄虛作假的不良習(xí)氣，是化學(xué)教師一個(gè)重要的職責(zé)。千教萬教，教人求真；千學(xué)萬學(xué)，學(xué)做真人。正如戴安邦所說“科學(xué)教學(xué)不單只傳知識(shí)，而要進(jìn)行全面的教學(xué)，包括人的科學(xué)思想和品德的培養(yǎng)”。
注意“四忌四要”，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最出最好的描述。
