食品安全與人類生存、國家安危和社會發(fā)展息息相關(guān)，當前食品安全形勢依然嚴峻，其原因主要是：食品安全管理體制、食品安全標準體系和食品安全檢驗檢測體系等方面還存在明顯的不足；食品安全法律法規(guī)體系有待完善；我國食品安全科技成果和技術(shù)儲備不足。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的消費者關(guān)注食品安全問題，政府部門應(yīng)充分發(fā)揮其在食品安全中的使用，提高食品生產(chǎn)和流通過程中每個環(huán)節(jié)上的相關(guān)人員對食品安全負責(zé)的意識，使食品在數(shù)量、質(zhì)量和發(fā)展的角度上都達到真正的安全。

　　2. 答案提示

　　食 品 安 全

　　物質(zhì)生活的日益豐裕，在使廣大人民擺脫了溫飽困擾的同時，也帶給人們新的憂患，即食品安全問題。前段時間的“蘇丹紅”事件、阜陽劣質(zhì)奶粉事件等都為人們的飲食安全敲響了警鐘，而這些還僅僅是足以震驚全國的大事件，更多隱藏在人們普通生活中和沒有被媒體公布的食品衛(wèi)生安全事件在更寬更廣的范圍內(nèi)侵蝕著人們的身心健康，黑心月餅、腐爛辣椒、有毒米粉、甲醇白酒等越來越多地成為毒害老百姓主要兇手，如果不解決食品安全問題，人民的生命健康就無法得到保障，社會也必將陷入恐慌和動蕩當中，長此以往，社會主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)將受到嚴重削弱。

　　從我國目前的狀況來看，對于食品的生產(chǎn)安全，法律不可謂沒有，懲處不可謂不嚴，但依然屢禁不止。首要原因就在于不法分子為了牟取暴利，置他人生命健康于不顧，或者使用國家明令禁止的原料或添加劑生產(chǎn)劣質(zhì)食品，或者違法銷售過期變質(zhì)食品。其次是由于相關(guān)法律法規(guī)不健全、行政執(zhí)法部門又出于主觀（例如某些官員的腐敗、官僚主義下的保護傘等）或客觀（例如執(zhí)法力量單薄等）原因，出現(xiàn)執(zhí)法漏洞或者權(quán)力真空，它們在一定程度上助長了不法分子的囂張氣焰。還有一個重要的原因就在于公民自身警惕性不高、對食品安全的危害性認識不足。為了貪圖蠅頭小利，，即使明知某些食品存在安全隱患，仍會趨之若騖，有需求就有供給，這在客觀上成為偽劣產(chǎn)品的生存土壤。當然，最為根本的原因還是在于我國的經(jīng)濟雖然飛速發(fā)展，但還不能躋身于發(fā)達國家行列，大多數(shù)國民的生活還很不富裕，稍高的消費水平就讓很多人承受不起。很多低收入階層為了生存，不得不在廉價和高質(zhì)之間選擇了前者；而很多街頭小販也是出于生活所迫而出售一些難以有衛(wèi)生保障的食品。由此而產(chǎn)生的食品安全問題在目前社會中占絕大多數(shù)、但又相對隱蔽。

　　總的來說，食品安全問題的產(chǎn)生原因是多方面的、是主客觀相結(jié)合、不能一概而論的，針對不同的產(chǎn)生原因，我們應(yīng)該采取不同的應(yīng)對措施。首先，最為根本是大力發(fā)展市場經(jīng)濟，提高人民的物質(zhì)生活水平，只有切實地提高人民的收入，大家才有可能選擇更為優(yōu)質(zhì)和安全的食品；其次，健全法律法規(guī)，加強執(zhí)法力度，不僅在物質(zhì)上保證執(zhí)法的可行性，而且要清除執(zhí)法機構(gòu)的腐敗現(xiàn)象，保證執(zhí)法嚴格、公正；再次，要視情節(jié)，分別對待出于不同原因而銷售帶有安全隱患食品的銷售者。對出于牟取暴利而放任其危害后果而不顧的嚴重違法犯罪分子必須嚴懲不殆，從經(jīng)濟上、人身上給予不同嚴厲處罰，構(gòu)成犯罪的，必須追究刑事責(zé)任。而對于僅僅是為了生活所迫而銷售帶有衛(wèi)生安全食品的人則要注重教育、引導(dǎo)，政府、城管、工商等相關(guān)部門應(yīng)為其提供相應(yīng)的財力、場所支持，而絕不能單純給予暴力處罰，否則將會產(chǎn)生惡劣的社會影響；最后，要教育廣大市民不可放松食品安全的警惕之心，不可為了些許小利而付出生命、健康的代價，鼓勵大家到正規(guī)、安全的商家去購買食品，徹底斬斷不良的供需紐帶，用無利可圖來迫使不法商家放棄不法行為。

　　食品安全是一個涉及人們基本生活所需的關(guān)鍵性問題，也是一個涉及到多方利益的復(fù)雜問題，各級政府機關(guān)及各相關(guān)部門必須從源頭著手，治標治本，切實保障和維系人民的飲食安全，保證“菜籃子”工程的順利運作。

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