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【歷年教師資格證考試真題答案】谷類是人們一日三餐不可缺少的食物,它可提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是( )。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
參考答案:C
參考解析:碳水化合物主要來源于植物性食物,如谷類、根莖類、豆類等。碳水化合物攝入量不足,會(huì)使體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗增加,體重減輕,導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩;攝入過多,發(fā)酵過盛,則會(huì)刺激腸蠕動(dòng)引起腹瀉。
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