案例四

　　24.某餐飲建筑：2020年竣工并投入使用：地上5層，地下3層，每層層高4.8m，每層建筑面積4000m2。建筑四周設(shè)置了寬度為7m的環(huán)形消防車道，消防車道靠外墻一側(cè)的邊緣距離餐飲建筑5m。該建筑各建筑構(gòu)件的燃燒性能和耐火極限見表4-1。餐飲建筑外墻采用玻璃幕墻，室內(nèi)設(shè)置空調(diào)系統(tǒng)。該建筑地上1-5層使用功能均為餐廳和餐廳包房，餐廳包房均具有卡拉OK功能。地下一層使用功能為廚房，并設(shè)有消防控制室、消防水泵房等設(shè)備用房，上述房間的隔墻均采用120mm厚普通黏土磚墻，地下二層和地下三層為汽車庫(kù)。廚房操作間靠近頂板處設(shè)置93℃自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)灑水噴頭。廚房灶具使用管道天然氣做燃料，天然氣管道由室外地下直接穿墻進(jìn)入廚房。該建筑內(nèi)設(shè)有3部客用電梯由地下三層通至各層，疏散樓梯均采用封閉樓梯間。該建筑設(shè)置了室內(nèi)、外消火栓系統(tǒng)，濕式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，排煙系統(tǒng)，消防應(yīng)急照明和疏散指示系統(tǒng)及滅火器。

　　表4-1建筑構(gòu)件的燃燒性能和耐火極限(h)。

　　1.【題干】根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB 50016)規(guī)定的建筑分類，該建筑類別是什么?耐火等級(jí)為幾級(jí)?

　　【答案】(1)建筑高度：4.8*5=24m。屬于多層公共建筑。

　　(2)耐火等級(jí)：該建筑的耐火等級(jí)為一級(jí)。

　　2.【題干】地下3層～地上1層每層至少應(yīng)劃分幾個(gè)防火分區(qū)?

　　【答案】(1)地下2、3層：每個(gè)防火分區(qū)的最大面積：

　　2000×2=4000m2，至少劃分為1個(gè)防火分區(qū)。

　　(2)地下1層：每個(gè)防火分區(qū)的最大面積：

　　500×2=1000m2，至少劃分為4個(gè)防火分區(qū)。

　　(3)地上1層：每個(gè)防火分區(qū)的最大面積：

　　2500×2=5000m2，至少劃分為1個(gè)防火分區(qū)。

　　3.【題干】地下一層廚房灶具使用管道天然氣，應(yīng)采取哪些防火防爆措施?

　　【答案】地下一層廚房灶具使用管道天然氣，應(yīng)采取以下防火防爆措施：

　　(1)設(shè)置可燃?xì)怏w檢測(cè)報(bào)警裝置，采用甲烷探測(cè)器并布置在廚房頂部。

　　(2)排油煙罩及烹飪部位設(shè)置能聯(lián)動(dòng)切斷燃?xì)廨斔凸艿赖淖詣?dòng)滅火裝置，其報(bào)警信號(hào)反饋至消防控制室。

　　(3)采用金屬管道供氣，管道在進(jìn)入建筑物前設(shè)置手動(dòng)和自動(dòng)切斷裝置。

　　(4)廚房應(yīng)采用耐火極限不低于2.0h的防火隔墻與其他部位分隔，墻上的門、窗采用乙級(jí)防火門、窗，考慮該建筑耐火等級(jí)為一級(jí)，樓板不應(yīng)低于1.50h。

　　4.【題干】該建筑具有卡拉OK功能的餐廳包房，應(yīng)采取哪些建筑防火安全措施?

　　【答案】該建筑具有卡拉OK功能的餐廳包房，應(yīng)采取下列建筑防火安全措施：

　　(1)不應(yīng)布置在地下二層及以下樓層;

　　(2)宜布置在一、二級(jí)耐火等級(jí)建筑內(nèi)的首層、二層或三層的靠外墻部位;

　　(3)不宜布置在袋形走道的兩側(cè)或盡端;

　　(4)確需布置在地下一層時(shí)，地下一層的地面與室外出入口地坪的高差不應(yīng)大于10m。

　　(5)確需布置在地下或四層及以上樓層時(shí)，一個(gè)廳、室的建筑面積不應(yīng)大于200m2。(6)廳、室之間及與建筑的其他部位之間，應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h的防火隔墻和1.00h的不燃性樓板分隔，設(shè)置在廳、室墻上的門和該場(chǎng)所與建筑內(nèi)其他部位相通的“均應(yīng)采用乙級(jí)防火門，考慮該建筑耐火等級(jí)為一級(jí)，樓板不應(yīng)低于1.50h。

　　5.【題干】指出該建筑在安全疏散方面存在的問題并說明理由。

　　【答案】該建筑在安全疏敢方面存在的問題包括：

　　(1)地下采用封閉樓梯間，不正確。

　　理由：室內(nèi)地面與室外出入口地坪高差大于10m或者3層及以上的地下、半地下建筑(室)室，應(yīng)采用防煙樓梯間。

　　(2)地上地下共用樓梯，且在首層未做分隔，不正確。

　　理由：除住宅建筑套內(nèi)的自用樓梯外，建筑(含人防工程)的地下室半地下室與地上層不得共用樓梯間，必須共用時(shí)，在首層采用耐火極限不低于2.00h的防火隔撞和乙級(jí)防火門將地下、半地下部分與地上部分的連通部位完全分隔，并設(shè)置明顯標(biāo)志。

　　(3)消控室、消防水泵房未直通室外，不正確。

　　理由：應(yīng)直通室外或安全出口。

　　6.【題干】該建筑內(nèi)還應(yīng)增設(shè)哪些消防設(shè)施和滅火救援設(shè)施?

　　【答案】該建筑內(nèi)還應(yīng)增設(shè)下列消防設(shè)施和滅火救援設(shè)施。

　　(1)消防設(shè)施：還應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防軟管卷盤或輕便消防水龍丶樓梯間應(yīng)設(shè)防煙系統(tǒng)、消防專用電話及消防應(yīng)急廣播。

　　(2)滅火救援：還應(yīng)設(shè)消防電梯、滅火救援窗。

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