第四章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全

　　一、單項選擇題

　　1.農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況難以及時準確判斷，危害具有很強的( )。

　　A.直接性

　　B.累積性

　　C.隱蔽性

　　D.復(fù)雜性

　　2.致病性細菌、病毒以及某些毒素等造成的污染屬于(　)。

　　A.生物性污染

　　B.物理性污染

　　C.化學(xué)性污染

　　D.人為污染

　　3.一般來說，當(dāng)恩格爾系數(shù)在(　)以上，人們主要關(guān)注的是農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量安全。

　　A.50%

　　B.45%

　　C.30%

　　D.40%

　　4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平受制于生產(chǎn)經(jīng)營的集約程度，下列對它們之間關(guān)系的表述正確的是(　)。

　　A.集約化程度越高，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況不好

　　B.集約化程度越高，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況好

　　C.集約化程度越低，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況好

　　D.集約化程度對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況的影響不確定

　　5.我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大體上經(jīng)歷了(　)、強調(diào)數(shù)量與質(zhì)量的并重、在保證數(shù)量的基礎(chǔ)上突出質(zhì)量和效益等三個階段。

　　A.追求質(zhì)量改善

　　B.追求高效益

　　C.追求高速度

　　D.追求數(shù)量增長

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