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2014年初級護師生理學輔導:吞咽

來源:考試吧 2013-8-22 18:40:37 考試吧:中國教育培訓第一門戶 模擬考場
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  吞咽(deglutation)是一種復雜的反射性動作, 它的作用是使食團從口腔進入胃內,根據(jù)食團在吞咽時所經過的部位,可將吞咽動作分為下列三期:

  第一期:由口腔到咽。這是在來自大腦皮層的沖動的影響下隨意開始的。開始時舌尖上舉觸及硬腭,然后主要由下頜舌骨肌的收縮,把食團推向軟腭后方而至咽部。舌的運動對于這-期的吞咽動作非常重要。

  第二期:由咽到食管上端。這是通過一系列急速的反射動作實現(xiàn)的。由于食團刺激了軟腭部的感受器,引起一系列肌肉的反射性收縮,結果使軟腭上升,咽后壁向前突出,封閉鼻咽通路;聲帶內收,喉頭升高并向前緊貼會厭,封閉了咽與氣管的通路,呼吸暫時停止;由于喉頭前移,食管上口張開,食團就從咽被擠入食管。這一期進行得極快,通常約需0.1s。

  第三期:沿食管下行至胃。這是由食管肌肉的順序收縮而實現(xiàn)的。食管肌肉的順序收縮又稱蠕動(peristalsis),它是一種向前推進的波形運動。在食團的下端為一舒張波,上端為一收縮波,這樣,食團就很自然地被推送前進。

  食管的蠕動是一種反射動作。 這是由于食團刺激了軟腭、咽部和食管等處的感受器,發(fā)出傳入沖動,抵達延髓中樞,再向食管發(fā)出傳出沖動而引起的。

  在食管和胃之間,雖然在解剖上并不存在括約肌,但用測壓法可以觀察到,在食管與胃賁門連接處以上,有一段長約4~6cm的高壓區(qū),其內壓力一般比胃高出0.67~1.33 kPa (5~10mmHg),因此是正常情況下阻止胃內容物逆流入食管的屏障,起到了類似生理性括約肌的作用,通常將這一段食管稱為食管-胃括約肌。 當食物經過食管時,刺激食管壁上的機械感受器,可反射性地引起食管-胃括約肌舒張,食物便能進入胃內。 食物入胃后引起胃泌素的釋放,可加強該括約肌收縮,這對于防止胃內容物逆流入食管可能具有一定作用。

  吞咽反射的傳入神經包括來自軟腭(第5、9對腦神經)、咽后壁(第9對腦神經)、會咽(第l0對腦神經)和食管(第10對腦神經)等處的腦神經的傳入纖維。 吞咽的基本中樞位于延髓內,支配舌、喉、咽部肌肉動作的傳出神經在第5、9、12對腦神經中,支配食管的傳出神經是迷走神經。

  從吞咽開始至食物到達賁門所需的時間,與食物的性狀及人體的體位有關。液體食物約需3~4s,糊狀食物約5s,固體食物較慢,約需6~8s,一般不超過15s。

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