31、下列黃酮類(lèi)化合物極性最大的是
A.二氫黃酮
B.查耳酮
C.異黃酮
D.花色素
E.黃酮醇
32、下列關(guān)于鞣質(zhì)敘述錯(cuò)誤的是
A.鞣質(zhì)又稱(chēng)單寧
B.鞣質(zhì)根據(jù)是否能被酸水解的性質(zhì)，可分為可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
C.可水解鞣質(zhì)可被酸、堿和酶水解
D.縮合鞣質(zhì)不能被酸水解
E.鞣質(zhì)性質(zhì)較穩(wěn)定，不易被氧化
33、下列關(guān)于氨基酸、蛋白質(zhì)敘述正確的是
A.氨基酸易溶于脂溶性有機(jī)溶劑
B.中藥中的氨基酸、蛋白質(zhì)都是無(wú)效成分
C.可用茚三酮作為氨基酸檢識(shí)的試劑
D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E.多數(shù)蛋白質(zhì)可溶于水，形成真溶液
34、提取蒽醌苷類(lèi)化合物應(yīng)選擇的溶劑是
A.苯
B.乙醚
C.氯仿
D.乙醇
E.石油醚
35、在5%NaHC03水溶液中溶解度最大的化合物是
A.3，5，7-三羥基黃酮
B.2，4-二羥基查耳酮
C.3，4-二羥基黃酮
D.7，4-二羥基黃酮
E.5-羥基異黃酮
36、強(qiáng)心苷通過(guò)水解反應(yīng)常得到脫水苷元的反應(yīng)是
A.溫和的酸水解
B.強(qiáng)烈的酸水解
C.溫和的堿水解
D.強(qiáng)烈的堿水解
E.酶水解
37、在石油醚中溶解度好的化合物是
A.生物堿鹽
B.蛋白質(zhì)
C.游離甾體
D.多糖
E.鞣質(zhì)
38、黃酮類(lèi)化合物具有堿性，可與濃硫酸成鹽，是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)中存在
A.γ-吡喃環(huán)上的1-氧原子
B.γ-吡喃環(huán)上的羰基
C.γ-吡喃環(huán)上3-羥基
D.7位酚羥基
E.苯環(huán)
39、下列化合物的水溶液強(qiáng)烈振搖后，會(huì)產(chǎn)生持久性的泡沫的是
A.醌類(lèi)化合物
B.黃酮類(lèi)化合物
C.香豆素類(lèi)化合物
D.三萜皂苷類(lèi)化合物
E.生物堿類(lèi)化合物
40、甲型和乙型強(qiáng)心苷結(jié)構(gòu)主要區(qū)別點(diǎn)是
A.不飽和內(nèi)酯環(huán)
B.側(cè)鏈連接位置
C.A/B環(huán)稠合方式
D.內(nèi)酯環(huán)的構(gòu)型
E.內(nèi)酯環(huán)的位置
答案：
31、
【正確答案】：D
【答案解析】：花色素以離子形式存在，具有鹽的通性，故極性較強(qiáng)。
32、
【正確答案】：E
【答案解析】：鞣質(zhì)因有較多的酚羥基容易被氧化，致使中藥制劑易于變色。
33、
【正確答案】：C
【答案解析】：氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、堿水，難溶于親脂性有機(jī)溶劑。天花蛋白具有引產(chǎn)作用。多數(shù)蛋白質(zhì)可溶于水，形成膠體溶液。
34、
【正確答案】：D
【答案解析】：游離的醌類(lèi)化合物易溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿及苯等有機(jī)溶劑，幾乎不溶于水;成苷后極性增大，易溶于甲醇、乙醇中，在熱水中也可溶解，不溶或難溶于乙醚、氯仿及苯等有機(jī)溶劑。
35、
【正確答案】：D
【答案解析】：這幾個(gè)羥基黃酮類(lèi)化合物中7，4-二羥基黃酮酸性最強(qiáng)，它可與弱堿NaHC03反應(yīng)成鹽，從而易溶在5%NaHC03水溶液中。
36、
【正確答案】：B
【答案解析】：強(qiáng)烈的酸水解反應(yīng)條件比較劇烈，常引起苷元的脫水，產(chǎn)生脫水苷元。
37、
【正確答案】：C
【答案解析】：生物堿鹽、蛋白質(zhì)、多糖、鞣質(zhì)類(lèi)化合物極性較大，大多易溶于水;游離甾體類(lèi)化合物極性很小，在石油醚中溶解度好。
38、
【正確答案】：A
【答案解析】：γ-吡喃環(huán)上的1-氧原子，因有未共用電子對(duì)，故表現(xiàn)微弱的堿性，可與強(qiáng)無(wú)機(jī)酸，如濃硫酸、鹽酸等生成鹽。
39、
【正確答案】：D
【答案解析】：三萜皂苷和甾體皂苷的水溶液振搖后產(chǎn)生肥皂水溶液樣泡沫，故這類(lèi)成分稱(chēng)為皂苷。
40、
【正確答案】：A
【答案解析】：甲型強(qiáng)心苷17-位是五元不飽和內(nèi)酯環(huán)，乙型強(qiáng)心苷17-位是六元不飽和內(nèi)酯環(huán)。
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