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　　生物化學(xué) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

　　一、A1

　　1、α-螺旋-環(huán)-α-螺旋屬于

　　A、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)

　　B、蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)

　　C、肽單元

　　D、模體

　　E、結(jié)構(gòu)域

　　2、尿素可破壞核糖核酸酶中的

　　A、二硫鍵

　　B、疏水鍵

　　C、氫鍵

　　D、離子鍵

　　E、肽鍵

　　3、變性后的蛋白質(zhì)，其主要特點(diǎn)是

　　A、分子量降低

　　B、溶解度增加

　　C、一級結(jié)構(gòu)破壞

　　D、不易被蛋白酶水解

　　E、生物學(xué)活性喪失

　　4、在280nm 波長附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是

　　A、天冬氨酸

　　B、絲氨酸

　　C、苯丙氨酸

　　D、色氨酸

　　E、賴氨酸

　　5、蛋白質(zhì)在pH=5的溶液中帶負(fù)電荷，則該蛋白質(zhì)的pI為

　　A、4.5

　　B、5

　　C、5.5

　　D、6.5

　　E、7

　　6、蛋白質(zhì)發(fā)生變性后，哪項(xiàng)是錯誤的

　　A、溶解度上升

　　B、黏度增加

　　C、結(jié)晶能力消失

　　D、生物活性喪失

　　E、易被蛋白酶水解

　　7、芳香氨基酸特征吸收波長

　　A、250

　　B、260

　　C、270

　　D、280

　　E、290

　　8、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是

　　A、蛋氨酸

　　B、絲氨酸

　　C、色氨酸

　　D、賴氨酸

　　E、谷氨酸

　　9、蛋白質(zhì)變性是由于

　　A、一級結(jié)構(gòu)改變

　　B、空間構(gòu)象破壞

　　C、輔基脫落

　　D、蛋白質(zhì)水解

　　E、以上都正確

　　10、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波長為

　　A、240nm

　　B、260nm

　　C、280nm

　　D、300nm

　　E、570nm

　　11、注射時，用75%乙醇消毒是為了使細(xì)菌蛋白質(zhì)

　　A、變性

　　B、變構(gòu)

　　C、沉淀

　　D、電離

　　E、溶解

　　12、蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時的特征是

　　A、分子靜電荷是零

　　B、分子帶的電荷較多

　　C、溶解度升高

　　D、不易沉淀

　　E、在電場作用下定向移動

　　13、氨基酸的等電點(diǎn)是.

　　A、氨基酸以陽離子狀態(tài)存在時溶液的pH

　　B、氨基酸以陰離子狀態(tài)存在時溶液的pH

　　C、氨基酸以兼性離子狀態(tài)存在時溶液的pH

　　D、氨基酸溶解度最大時溶液的pH

　　E、氨基酸在電場移動距最大時溶液的pH

　　14、測得某蛋白質(zhì)樣品的質(zhì)量為5.65g，其含氮量為

　　A、0.85g

　　B、0.9g

　　C、0.95g

　　D、1.05g

　　E、1.1g

　　15、有關(guān)氨基酸的描述正確的是

　　A、氨基酸在酸性溶液中稱酸性氨基酸

　　B、氨基酸在堿性溶液中稱堿性氨基酸

　　C、均含-NH2和-COOH

　　D、氨基酸在堿性溶液中稱酸性氨基酸

　　E、氨基酸在酸性溶液中稱堿性氨基酸

　　16、測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.45g，此樣品約含蛋白質(zhì)

　　A、1.35g

　　B、2.81g

　　C、4.50g

　　D、7.20g

　　E、9.00g

　　17、蛋白質(zhì)中下列哪個元素的含量較穩(wěn)定

　　A、碳

　　B、氫

　　C、氧

　　D、氮

　　E、磷

　　18、下列氨基酸中屬于堿性氨基酸的是

　　A、精氨酸

　　B、谷氨酸

　　C、天冬氨酸

　　D、脯氨酸

　　E、半胱氨酸

　　19、280nm波長處有吸收峰的氨基酸是

　　A、絲氨酸

　　B、谷氨酸

　　C、甲硫氨酸

　　D、精氨酸

　　E、色氨酸

　　20、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸主要為

　　A、L-β-氨基酸

　　B、D-β-氨基酸

　　C、L-α-氨基酸

　　D、L，D-α-氨基酸

　　E、D-α-氨基酸

　　21、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與維持其結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵對應(yīng)正確的是

　　A、一級結(jié)構(gòu)，肽鍵

　　B、一級結(jié)構(gòu)，離子鍵

　　C、一級結(jié)構(gòu)，氫鍵

　　D、二級結(jié)構(gòu)，離子鍵

　　E、四級結(jié)構(gòu)，肽鍵

　　22、屬于模體的結(jié)構(gòu)是

　　A、結(jié)構(gòu)域

　　B、鋅指結(jié)構(gòu)

　　C、亞基

　　D、β-轉(zhuǎn)角

　　E、β-折疊

　　23、維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

　　A、氫鍵

　　B、肽鍵

　　C、離子鍵

　　D、疏水鍵

　　E、次級鍵

　　24、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)指

　　A、α-螺旋結(jié)構(gòu)

　　B、β-折疊結(jié)構(gòu)

　　C、分子中的氫鍵

　　D、分子中的二硫鍵

　　E、氨基酸的排列順序

　　25、蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)指的是

　　A、局部肽鏈的全部原子的空間排布位置

　　B、整條肽鏈的全部氨基酸殘基的相對位置

　　C、亞基與亞基間的布局和相互作用

　　D、肽鏈主鏈骨架原子的相對空同位置

　　E、氨基酸的排列順序

　　26、哪個結(jié)構(gòu)不屬于蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)

　　A、α-螺旋

　　B、β-折疊

　　C、β-轉(zhuǎn)角

　　D、不規(guī)則卷曲

　　E、亞基

　　27、蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象主要取決于

　　A、α-螺旋和β-折疊

　　B、肽鏈中肽鍵的構(gòu)象

　　C、肽鏈氨基酸的排列順序

　　D、肽鏈中的二硫鍵

　　E、肽鏈中的氫鍵

　　28、關(guān)于蛋白質(zhì)α-螺旋的敘述，錯誤的是

　　A、鏈內(nèi)氫鍵穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)

　　B、有些側(cè)鏈R基團(tuán)不利于α-螺旋形成

　　C、是二級結(jié)構(gòu)的形式之一

　　D、一般蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中都含有α-螺旋

　　E、鏈內(nèi)疏水作用穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)

　　29、下列對肽單元描述正確的是

　　A、一個氨基酸的氨基與另-個氨基酸的羧基脫去1分子水，所形成的酰胺鍵

　　B、肽鍵與周圍幾個原子處在一個平面上

　　C、一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基脫去1分子水，所形成的化合物

　　D、幾個氨基酸經(jīng)肽鍵相連而成

　　E、肽鍵與周圍幾個原子不處在一個平面上

　　30、蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)指的是

　　A、局部肽鏈的全部原子的空間排布位置

　　B、整條肽鏈的全部氨基酸殘基的相對位置

　　C、亞基與亞基間的布局和相互作用

　　D、肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置

　　E、氨基酸的排列順序

　　二、B

　　1、A.范德華力

　　B.疏水作用力

　　C.氫鍵

　　D.二硫鍵

　　E.肽鍵

　　<1> 、維持蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的主要作用力是

　　A B C D E

　　<2> 、維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是

　　A B C D E

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