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2014《中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)二》中藥鑒定學(xué)：糖的鑒定

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　　糖的鑒定

　　1.紙色譜：紙層析后糖斑點(diǎn)的顯色，可利用它的還原性或形成糠醛后引起的一些呈色反應(yīng)。常用顯色劑有：硝酸銀試劑，使還原糖顯棕黑色;三苯四氮唑 鹽試劑，使單糖和還原性低聚糖呈紅色;苯胺-鄰苯二甲酸鹽試劑，使單糖中的五碳糖和六碳糖所呈顏色略有區(qū)別;用3，5-二羥基甲苯-鹽酸試劑，使酮糖和含 有酮糖的低聚糖呈紅色;過(guò)碘酸加聯(lián)苯胺，使糖、苷和多元醇中有鄰二羥基結(jié)構(gòu)者呈藍(lán)底白斑。

　　2.薄層色譜：糖的極性大，在硅膠薄層上進(jìn)行層析時(shí)，點(diǎn)樣量不宜過(guò)多(一般少于5/g)。紙色譜所用的顯色劑同樣適用于薄層色譜。

　　3.氣相色譜：由于氣相色譜靈敏度高，又可同時(shí)進(jìn)行分離和定性定量，所以在糖的鑒定上也用得很普遍。

　　4.離子交換色譜：與氣相色譜相比其優(yōu)點(diǎn)在于不必制成衍生物，而且可以直接用水溶液進(jìn)行分離。

　　5.液相色譜：備有幾種檢出器，其中折光檢出器的靈敏度為可檢出20/g.

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