膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)

　　A1型選擇題

　　1.RDA是指

　　A.適宜攝入量

　　B.估計(jì)平均需求量

　　C.生理需要量

　　D.推薦營(yíng)養(yǎng)素供給量

　　E.可耐受最高攝入量

　　2.通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營(yíng)養(yǎng)素的

　　A.平均需要量

　　B.推薦攝入量

　　C.適宜攝入量

　　D.最低需要量

　　E.可耐受最高攝入量

　　3.蛋白質(zhì)的RNI是指人群的

　　A.必需氨基酸的平均需要量

　　B.合成機(jī)體所需總氮量

　　C.平均蛋白質(zhì)最低生理需要量

　　D.平均最低生理需要量加2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差

　　E.平均蛋白質(zhì)攝入量

　　【參考答案及解析】

　　1.D。RDA是以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病為目標(biāo)而提出的人體所需要一日膳食中能量和營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量。

　　2.C。適宜攝入量(AI)：是通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。AI主要用作個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)，也可用于評(píng)價(jià)群體的平均攝入量水平。

　　3.D。推薦攝入量(RNI)：是指可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)個(gè)體(97%～98%)需要量的某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平。如果已知某種營(yíng)養(yǎng)素EAR的標(biāo)準(zhǔn)差，則其RNI值為EAR加兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，即RNI=EAR+2SD。

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