2013年公衛(wèi)助理執(zhí)業(yè)醫(yī)師：多吃粗糧有助于預防骨折

　　日常生活中多吃粗糧有助于預防骨折，一項研究發(fā)現，若膳食中粗糧等食物提供的能量多40%，則骨折的風險會降低14%.

　　多吃粗糧有助于預防骨折

　　加拿大的研究者研究了超過3500名更年期后的婦女及約1600名年逾50歲的男士，通過詳細的飲食問卷，計算他們所吃食物的“營養(yǎng)密度”分數，當中營養(yǎng)密度高的飲食，包含豐富的蔬菜、水果、粗糧及豆類。

　　7年后，共有70名男性、372名女性出現骨折。研究發(fā)現，若膳食中粗糧等食物提供的能量多40%，10年后這些女士骨折的風險降低14%.研究人員表示，果蔬和粗糧并不是含鈣最高的食物，有此功效可能是因為它們營養(yǎng)豐富，熱量較低。

　　骨折后忙于進補禁忌多

　　一忌盲目補充鈣質。鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發(fā)現，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。

　　二忌多吃肉喝骨頭湯。有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫(yī)學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。