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身高測(cè)量
(1)固定卷尺：鋼卷尺的一端緊貼地面，用膠帶固定。緊貼墻壁向上拉出卷尺至其最大量程，將卷尺的另一端用透明膠帶固定在墻面上，中間部分也可用膠帶固定，注意保持卷尺與地面垂直。并在卷尺下的地面上放置一塊干凈的塑料布，最好用膠帶固定。
(2)被測(cè)者脫去鞋、帽，并取出隨身攜帶的鑰匙、手機(jī)、錢包等物品。取立正姿勢(shì)，挺胸收腹，雙肩平放，兩臂自然下垂，掌心向內(nèi)，腳跟并攏，腳尖分開約60°，雙膝并攏挺直，雙眼平視正前方，眼眶下緣與耳郭上緣保持在同一水平。腳跟、臀部和雙肩胛骨間三個(gè)點(diǎn)同時(shí)接觸墻面，頭部保持正立位置，使身體的重量均勻分布在雙腳。
(3)將三角板一直角邊沿卷尺水平下滑，直至另一直角邊貼至被測(cè)者頭頂部，如被測(cè)者頭發(fā)過(guò)于蓬松，應(yīng)適當(dāng)下壓，但不宜過(guò)緊。此直角邊確定的位置為被測(cè)者的身高。
(4)被測(cè)者離開塑料布，調(diào)查員目光與三角板確定的皮尺刻度在同一水平面上，記錄讀數(shù)，具體數(shù)值精確到0.1cm.
體重測(cè)量
(1)被測(cè)者脫去鞋、帽子及外套，僅穿單層衣服。取出隨身攜帶的物品，如錢包、手機(jī)等。
(2)打開電子體重秤：用腳尖輕輕地觸碰電子體重秤前側(cè)的開關(guān)鍵，打開電子體重秤。
(3)等待電子秤顯示出(0.0kg)后，在10秒鐘內(nèi)站上體重秤。
(4)被測(cè)者平靜站于體重秤上，兩腳位置左右對(duì)稱。身體直立，雙臂自然下垂，放松于身體兩側(cè)，頭部直立，雙眼平視。
(5)待體重秤讀數(shù)穩(wěn)定后，調(diào)查員記錄讀數(shù)，注意囑咐被測(cè)者保持直立狀態(tài)。
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