2010臨床醫(yī)師輔導(dǎo)精華：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能2

一級(jí)結(jié)構(gòu)

二級(jí)結(jié)構(gòu)

三級(jí)結(jié)構(gòu)

四級(jí)結(jié)構(gòu)

定義

蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序

蛋白質(zhì)主鏈的局部空間結(jié)構(gòu)

整條肽鏈中所有原子在三維空間的排布

蛋白質(zhì)分子中各亞基間的空間排布

表現(xiàn)形式

肽鏈

α螺旋、β折疊、β轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲

結(jié)構(gòu)域、分子伴侶

亞基

維系鍵

肽鍵（主要）

二硫鍵（次要）

氫鍵

疏水鍵、離子鍵、范得華力、氫鍵

離子鍵、氫鍵

意義

蛋白質(zhì)空間構(gòu)象和特異性功能的基礎(chǔ)，但不是決定空間構(gòu)象的唯一因素

由一級(jí)結(jié)構(gòu)決定，在蛋白質(zhì)中存在2~3個(gè)模體，發(fā)揮特殊生理功能

分子量大的蛋白質(zhì)常分割成1個(gè)或數(shù)個(gè)結(jié)構(gòu)域，分別執(zhí)行不同的功能

單獨(dú)的亞基一般無生物學(xué)功能