11膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義，應(yīng)除外的是( )

　　A供給熱量，節(jié)約蛋白質(zhì) B排除有害物質(zhì)，預(yù)防結(jié)腸癌

　　C促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘 D降低血膽固醇

　　E防治糖尿病

　　12下列含能量較高的食物是( )

　　A蔬菜 B糧食 C動(dòng)物性食物 D水果 E薯類(lèi)

　　13下列屬于人體必需微量元素的是( )

　　A鉛 B硒 C鋁 D錳 E氟

　　14鈣的最好食物來(lái)源是( )

　　A雞蛋 B海產(chǎn)品 C糧食 D蔬菜 E奶及奶制品

　　15食用過(guò)量可引起中毒的維生素是( )

　　A維生素B1 B維生素A

　　C維生素B2 D維生素B6

　　E維生素C

　　16有關(guān)維生素的特點(diǎn)描述不正確的是( )

　　A提供機(jī)體能量

　　B一般機(jī)體不能合成，必須由食物供給

　　C不是機(jī)體的構(gòu)成部分

　　D缺乏時(shí)可引起缺乏病

　　E參與調(diào)節(jié)機(jī)體生理活動(dòng)

　　17中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的平衡膳食寶塔提出了( )

　　A食物分類(lèi)的概念 B每日膳食營(yíng)養(yǎng)供給量

　　C營(yíng)養(yǎng)上比較理想的膳食模式 D 具體的食譜

　　E可以使用的食物種類(lèi)

　　18下列富含維生素C的食物是( )

　　A雞蛋 B柑橘 C奶 D薯類(lèi) E玉米

　　19中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議妊娠婦女的鈣攝入量為( )

　　A800~1000mg/d B1000~1500 mg/d

　　C1500~2000 mg/d D2000~2500 mg/d

　　E2500~3000 mg/d

　　20不影響血脂水平的因素是( )

　　A脂肪 B維生素C C鈣 D蛋白質(zhì) E茶多酚

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