六、食物與健康
1.食物與健康的關系
�。�1）食物的營養(yǎng)作用：熱能、蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、無機鹽
�。�2）食物對人體健康的主要影響
2.合理膳食的衛(wèi)生要求
合理膳食的基本衛(wèi)生要求
3.食品污染和腐敗變質的預防
�。�1）食品污染的種類、來源及主要危害
�。�2）食品腐敗變質的原因及影響因素
（3）食品污染和腐敗變質的預防
七、生產環(huán)境與健康
1.職業(yè)性有害因素與職業(yè)病
�。�1）職業(yè)性有害因素
�。�2）職業(yè)性損害：職業(yè)病、工作有關疾病、工傷
�。�3）職業(yè)病三級預防的原則
2.生產性毒物與職業(yè)中毒
�。�1）影響毒作用的主要因素
�。�2）職業(yè)中毒的診斷、治療和預防原則
�。�3）常見職業(yè)中毒及防治：鉛中毒、汞中毒、苯中毒
3.生產性粉塵與塵肺
�。�1）生產性粉塵的致病作用
（2）矽肺及其治療
八、社會環(huán)境與健康 1.社會因素與健康
2.行為生活方式與健康
�。�1）行為和生活方式的概念
�。�2）不良行為生活方式對健康的危害
九、醫(yī)學統(tǒng)計方法 1.基本概念與基本步驟
�。�1）基本概念：總體與樣本、變量、誤差、計量資料與計數(shù)資料
（2）基本步驟
2.統(tǒng)計表與統(tǒng)計圖
3.平均數(shù)與標準差
�。�1）平均數(shù)
�。�2）標準差
4.總體均數(shù)的估計和t檢驗
（1）均數(shù)的抽樣誤差和標準誤
�。�2）總體均數(shù)可信區(qū)間
�。�3）t檢驗
5.相對數(shù)
�。�1）常用相對數(shù)的種類：率、構成比、相對比
（2）常用相對數(shù)指標
6.率的抽樣誤差和X2檢驗
�。�1）率的抽樣誤差和率的標準誤
�。�2）總體率的可信區(qū)間
（3）X2檢驗
十、流行病學方法 1.流行病學調查基本方法和步驟
�。�1）常用的流行病學研究方法及其用途
�。�2）流行病學調查研究的基本步驟
2.現(xiàn)況調查
�。�1）定義
�。�2）抽樣調查方法
3.病例對照調查
�。�1）概念
�。�2）結構模式
�。�3）OR值及其意義
4.隊列調查
�。�1）概念
（2）結構模式
�。�3）RR值及其意義
5.臨床試驗
臨床試驗的研究設計
