31、天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是
A、半胱氨酸
B、羥脯氨酸
C、瓜氨酸
D、蛋氨酸
E、絲氨酸
答案:C
32、蛋白質(zhì)在某些理化因素作用下,空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變或破壞,導(dǎo)致某些理化性質(zhì)和生物學(xué)活性發(fā)生改變的現(xiàn)象稱(chēng)為
A、蛋白質(zhì)復(fù)性
B、蛋白質(zhì)變性
C、蛋白質(zhì)折疊
D、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)錄
E、蛋白質(zhì)翻譯
答案:B
33、蛋白質(zhì)分子中相鄰的兩氨基酸殘基間的化學(xué)鍵是
A、二硫鍵
B、氫鍵
C、酯鍵
D、鹽鍵
E、肽鍵
答案:E
34、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是
A、能使蛋白質(zhì)變性沉淀時(shí)溶液的pH
B、蛋白質(zhì)分子呈無(wú)電荷狀態(tài)是溶液的pH
C、蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH
D、蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH
E、蛋白質(zhì)分子正電荷和電荷相等時(shí)溶液的pH
答案:E
35、維生素E又稱(chēng)為
A、脂肪酸衍生物
B、萘醌
C、苯酚
D、前列腺素
E、生育酚
答案:E
36、下列維生素哪個(gè)是水溶性的
A、維生素D
B、維生素K
C、維生素A
D、維生素B12
E、維生素E
答案:D
37、絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是
A、核酸
B、蛋白質(zhì)
C、糖
D、脂肪
E、氨基酸
答案:B
38、酶作為一種生物催化劑,具有下列哪種效應(yīng)
A、降低反應(yīng)活化能
B、增加反應(yīng)活化能
C、增加產(chǎn)物的能量
D、降低反應(yīng)物的能量
E、降低反應(yīng)的自由能
答案:A
39、輔酶和輔基的差別在于
A、輔酶為小分子有機(jī)物,輔基常為無(wú)機(jī)物
B、輔酶與酶共價(jià)結(jié)合,輔基則不能
C、經(jīng)透析方法可使輔酶與酶蛋白分離,輔基則不能
D、輔酶參與酶反應(yīng),輔基則不參與
E、輔酶含有維生素成分,輔基則不含
答案:C
40、轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是下列哪種化合物
A、核黃素
B、泛酸
C、磷酸吡哆醛
D、尼克酰胺
E、硫胺素
答案:C
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