合理膳食：中考期間的營養(yǎng)飲食

　　廣東省營養(yǎng)學會理事、中山大學附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)中心主治醫(yī)師陳超剛建議，中考期間考生應該注意進行有規(guī)律的營養(yǎng)飲食，以保持體力和精力。

　　早餐如何安排？

　　早餐要吃好，因為早餐的質和量，直接影響上午的精神狀態(tài)和學習效率。優(yōu)質的早餐宜三搭配，即干（如面包、饅頭、包子）�。ㄈ缍�?jié){、牛奶、稀飯）搭配，優(yōu)質蛋白質（如豆類、奶類、蛋類）與淀粉食物（如純谷類食品）搭配，酸（如谷類）堿（如水果、蔬菜、奶類）搭配。避免含高飽和脂肪的早餐食物。

　　午餐如何安排？

　　午餐要吃飽是指飯量和肉菜要夠量。學生的用腦時間較多，足量的蔬菜、水果和適量的肉、魚等優(yōu)質蛋白質食物是必要的。夏季可以多吃瓜類，如黃瓜苦瓜等能達到消暑、防病的效果。

　　晚餐如何安排？

　　有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因為晚餐后能量消耗較少。干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

　　宵夜如何安排？

　　一般如超過10點以上，就應該適當吃些點心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加幾片餅干。對那些睡眠差的學生，可以喝些蓮子百合粥，牛奶加蜂蜜等。