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高考時(shí)一些考生因飲食未調(diào)整好，臨近考試發(fā)生腹瀉等疾病。中考期間如何讓考生吃得既有營(yíng)養(yǎng)又利于健康？營(yíng)養(yǎng)專家建議家長(zhǎng)：給考生的飲食應(yīng)以清淡為主，尤其不要改變考生平時(shí)的飲食習(xí)慣。
唐都醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科葉琳主任介紹說(shuō)，高考期間該院有一些患腹瀉等疾病的考生就診，患者致病原因多為飲食未調(diào)整好、吃了不潔凈食物。葉琳提醒考生及家長(zhǎng)，勿走進(jìn)三個(gè)飲食誤區(qū)。
誤區(qū)一：改變飲食增加營(yíng)養(yǎng)。為了給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，很多家長(zhǎng)會(huì)將原來(lái)的飲食習(xí)慣改變，烹制各種好吃的想讓孩子多吃點(diǎn)。
葉琳主任建議：家長(zhǎng)最好不要隨意改變孩子以前的飲食習(xí)慣，中考前一個(gè)月怎樣吃，考試時(shí)一樣怎么吃。因考試期間考生正處于緊張的狀態(tài)中，飲食改變后會(huì)有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程；如果胃腸道適應(yīng)不了，很容易導(dǎo)致腹瀉等疾病。
誤區(qū)二：一日三餐多是肉�？紤]到孩子考試能量消耗大，家長(zhǎng)一般會(huì)搜羅出各種好吃的給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，雞鴨魚(yú)肉輪番上陣。
葉琳主任提醒：考試期間考生的飲食應(yīng)以清淡為主。因?yàn)榭忌X力消耗大，如果吃的過(guò)度油膩，腸道需要消耗大量血液進(jìn)行消化，這樣就會(huì)影響腦部供血量，考生很容易犯迷糊。
誤區(qū)三：輸液增加蛋白質(zhì)。每年臨近高考時(shí)，醫(yī)院總會(huì)出現(xiàn)一些家長(zhǎng)帶領(lǐng)考生輸營(yíng)養(yǎng)液。家長(zhǎng)認(rèn)為這樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、保證孩子考試中有充足的體力，這種現(xiàn)象也逐漸在中考考生中出現(xiàn)。
葉琳主任分析：其實(shí)這種做法并不可取，人體本身就有應(yīng)急功能，考生完全可以通過(guò)自身調(diào)整，應(yīng)對(duì)考試緊張。因此，日常飲食就可以滿足需要。如果通過(guò)輸液增加營(yíng)養(yǎng)，還有發(fā)生輸液反應(yīng)等負(fù)面影響。
葉琳建議，考生考試和復(fù)習(xí)期間的飲食應(yīng)注意清淡；但考試兩天時(shí)間中晚餐可以不同往常，做得豐盛一些。
葉琳給考生列出中考兩天的食譜：早餐應(yīng)以碳水化合物為主，喝豆?jié){、牛奶、稀飯都可以，主食可以吃饅頭、面包、油條等；最好增加點(diǎn)綠色的涼拌菜；保證吃一個(gè)雞蛋，少吃肉。午餐應(yīng)做3個(gè)菜，面食、米飯等主食保證后，首先應(yīng)做個(gè)肉菜，豬肉最好是瘦肉、雞肉或是魚(yú)肉等；另外可再做個(gè)綠葉蔬菜；第三個(gè)菜就應(yīng)該是豆腐等豆制品。晚餐可以吃得豐盛些，這樣才能給第二天提供足夠的能量，家長(zhǎng)可以根據(jù)情況來(lái)做。
葉琳提醒，考生最好在家吃飯。家長(zhǎng)做飯時(shí)一定要保證食物的衛(wèi)生，不要吃隔夜食物；蔬菜清洗干凈，防止發(fā)生腹瀉等疾病�？忌惨嗪人�，預(yù)防感冒等疾病。考試過(guò)半后，一些考生可能會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、疲勞、低血糖等癥狀，可以隨身攜帶巧克力或糖，吃一些臨時(shí)補(bǔ)充能量。
