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營養(yǎng)學(xué)家給家長的9條建議：如何讓孩子愛上吃飯
孩子們每天用3-4個(gè)小時(shí)吃三頓飯、兩次加餐和不同的零食。如果你事先制訂了全面的營養(yǎng)計(jì)劃，孩子的飲食會很均衡。如果你覺得把一個(gè)星期的菜譜都列出來太麻煩，你可以兩三天列一次，也可以每天只設(shè)計(jì)一下晚餐，晚餐不需要有多奇特，但卻可以設(shè)計(jì)得營養(yǎng)均衡，有新鮮的蔬菜、米飯、面食和水果，有蛋白質(zhì)，比如瘦肉、奶酪或者豆制品。
加餐給孩子提供了必需的能量，小孩比成人需要的卡路里。最好的加餐應(yīng)包含碳水化合物和蛋白質(zhì)，如西芹和胡蘿卜、酸奶和果汁、豆奶等。這里建議加餐中盡量避免那種只含有碳水化合物的食品如：糖果、餅干等，因?yàn)檫@些只是提供大量的能量，很少有營養(yǎng)。
不過也不要完全拒絕糖。孩子們都喜歡吃糖。有時(shí)，適量的糖也會促進(jìn)孩子多吃菜和水果，比如西紅柿拌上糖，就會讓孩子非常喜歡。父母最不應(yīng)該的就是拒絕給孩子任何甜食，那樣只能讓孩子們更想要甜食。對于三四歲非常喜歡吃甜食的孩子來說，最關(guān)鍵的是“適度”。孩子偶爾吃點(diǎn)餅干、糖果等甜食，是正常全面飲食的一部分。你可以在冰箱或櫥柜里存放一些有營養(yǎng)的甜食，如：葡萄干、干杏、水果酸奶、梨、橘子、甜瓜、全麥餅干等，隨時(shí)可以把這些當(dāng)成小吃給孩子。如果他平時(shí)習(xí)慣了只吃餅干、油炸餅和糖果，開始時(shí)他可能會抗拒那些有營養(yǎng)的水果和其他甜品，但你一定要堅(jiān)持這樣。
這里有一些營養(yǎng)學(xué)家給我們好的建議，可以讓我們的孩子愛上吃蔬菜、喝牛奶，也愿意嘗試新的食物。
1、不要成為目光短淺的廚師。如果你養(yǎng)成習(xí)慣，每天要做兩種飯，一種是孩子喜歡吃的，一種是你和先生喜歡吃的，那你就錯(cuò)了。你應(yīng)該設(shè)計(jì)一種適合全家人的飲食模式，孩子可以從中選擇他喜歡的，這樣孩子經(jīng)常會模仿父母的行為，時(shí)間長了，孩子自然會慢慢接受你提供給他的食物和蔬菜。
2、少說為妙。不要總是評論你的孩子吃了什么、怎么吃的。要盡量保持中立，記住，你已經(jīng)做了作為父母該做的事情，給孩子提供了營養(yǎng)均衡的食物，你的孩子有責(zé)任吃掉它們。如果你總是強(qiáng)迫孩子，告訴他：“吃菜！”，那么他能做的一定是拒絕。
3、慢慢地介紹幾種新食物。孩子天生就本能地拒絕新的食物。在孩子愿意品嘗之前，告訴孩子這種東西像過去他吃過的哪一種口味，這是某個(gè)英雄也喜歡的口味。比如，如果他不喜歡吃豌豆，你可以告訴他這是小獅子王也喜歡的，他或許就會喜歡了。
4、每天早上計(jì)算一下。許多家庭每天的進(jìn)食沒有足夠的纖維，早餐更是選擇最簡單的食物，應(yīng)該計(jì)算一下，這些食物里是不是有足夠的纖維和足夠的營養(yǎng)。
5、垃圾食品不進(jìn)家。記住，是你，而不是你的孩子在控制垃圾食物進(jìn)入你的家。家里擺著幾種垃圾食品，你卻強(qiáng)迫孩子去吃水果和蔬菜或者奶制品，簡直是天方夜譚。每次帶孩子出去你可以在車?yán)餃?zhǔn)備一個(gè)保溫箱，存上胡蘿卜、酸奶、全麥餅干和水，這樣孩子就不指望著要去吃快餐了。
6、允許放縱一下。偶爾開戒讓孩子吃少量非健康食品也沒有關(guān)系，這要比你把它藏起來，孩子總渴望著要好得多。比如每次去奶奶家，可以吃一頓麥當(dāng)勞。
7、吃得有趣。越有創(chuàng)造性，孩子吃的食物的種類就越多�？梢宰鲆粋�(gè)笑臉的南瓜餅、給食物取上可笑的名字，比如，可以叫西蘭花為恐龍的食物。
8、做榜樣。如果你自己總是不吃這吃那，你的孩子也會認(rèn)為這是很正常的事情。誠實(shí)地告訴你的孩子你為什么有時(shí)候吃不下，你什么時(shí)候你餓了，就想吃，什么時(shí)候你飽了，就完全不想吃了。孩子也會學(xué)會這些的。
9、調(diào)整你的態(tài)度。如果你的孩子在看電影時(shí)吃爆米花或者奶油冰淇淋，當(dāng)然是生活的享受，這個(gè)時(shí)候，你調(diào)整好心態(tài)，覺得這個(gè)時(shí)候這是聰明的選擇，或者是身體活力的需要，孩子也會覺得很舒服。
