考生營(yíng)養(yǎng)的幾個(gè)誤區(qū)

對(duì)于即將面臨中考、高考的畢業(yè)班學(xué)生，倘若不能平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)，將對(duì)他們的復(fù)習(xí)迎考產(chǎn)生不利影響，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的幾個(gè)誤區(qū)主要有以下幾方面：

誤區(qū)一：米飯營(yíng)養(yǎng)差,少吃米飯。一些學(xué)生覺(jué)得米飯中沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，或者認(rèn)為米飯吃多了會(huì)發(fā)胖，于是就少吃或者不吃米飯。其實(shí)這樣的看法是錯(cuò)誤的。大腦的主要能量來(lái)源于葡萄糖，糧食的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)過(guò)消化液的分解可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，由血液源源不斷地輸送到腦部，為大腦提供能量。淀粉攝入不夠大腦能量供應(yīng)就會(huì)不夠，影響考生學(xué)習(xí)效率�？忌�每天攝入量約300~400克糧食為宜。

誤區(qū)二：不吃蔬菜無(wú)所謂�，F(xiàn)在很多孩子不愛(ài)吃蔬菜。蔬菜中大量含有維生素和礦物質(zhì)，如維生素、B、E、C和β胡蘿卜素（維生素A原）以及鈣、鋅、硒等，它們是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。比如維生素A和鋅缺少的人，免疫功能下降，容易患感冒，也會(huì)引起視力的下降；維生素B的缺乏，考生容易在復(fù)習(xí)過(guò)程中產(chǎn)生疲勞和食欲不佳。維生素C、E、β胡蘿卜素、蕃茄紅素和硒，有良好的抗氧化作用，有助于消除疲勞�？忌鷳�(yīng)該有充足的蔬菜攝入，每天至少應(yīng)該吃400－500克的蔬菜，才能維持身體的正常需要。

誤區(qū)三：水果代替蔬菜。孩子挑食不愛(ài)吃蔬菜，家長(zhǎng)們又并不太清楚蔬菜的重要性。但是蔬菜中有的營(yíng)養(yǎng)素大大超過(guò)水果，僅僅靠吃水果而攝取其中的維生素是無(wú)法滿足人體正常全面需要的。而且每一種水果中富含的營(yíng)養(yǎng)也各有側(cè)重，所以單靠某種水果來(lái)代替蔬菜補(bǔ)充維生素也容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不夠均衡全面。

市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的“4+1”膳食結(jié)構(gòu)金字塔方案，對(duì)于考生，更應(yīng)幫他們及時(shí)補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)，合理安排膳食。有條件的家庭可以為孩子適當(dāng)補(bǔ)充雞精等富含生物活性肌肽的天然營(yíng)養(yǎng)品，抵抗疲勞，對(duì)于預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、疲勞和過(guò)度緊張也有一定的作用。