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青少年正處在勤奮學(xué)習(xí)的時期，大部分時間是用腦力勞動，怎樣才能使學(xué)習(xí)的效率高，收到的效果好呢？那就需要有一個好腦子，要想腦子好，除了講用腦的衛(wèi)生外，還要講腦的營養(yǎng)。
常用腦的人，這個指揮中心的活動就比較頻繁和緊張，活動的時間也比較長。如果腦的營養(yǎng)不足，人就會出現(xiàn)注意力不集中，想問題不深入。嚴(yán)重的時候，還會發(fā)生頭昏腦漲，不能再繼續(xù)學(xué)習(xí)和思考問題了。
補(bǔ)腦食品一：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適用于腦力工作者食用。因此，每天可吃1—2個雞蛋來補(bǔ)充營養(yǎng)。
補(bǔ)腦食品二：豆類及其制品這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含人腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需的氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，它們具有降低人體膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
補(bǔ)腦食品三：核桃和芝麻中醫(yī)認(rèn)為，這兩種物質(zhì)有“補(bǔ)五臟，益氣力，強(qiáng)筋骨，健腦髓”的作用�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
補(bǔ)腦食品四：動物腦髓動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓最佳。因?yàn)轸~腦中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(EPA)，這兩種物質(zhì)是人體大腦細(xì)胞，尤其是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突角的生長發(fā)育有著極其重要的作用。由于魚腦中膽固醇含量較高，因而老年人，尤其是有心腦血管疾病的人不宜食用。
補(bǔ)腦食品五：水果菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力很有幫助;檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創(chuàng)造能力。另外，香蕉中還含有可使神經(jīng)“堅(jiān)強(qiáng)”的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，它能使人樂觀、開朗，預(yù)防郁抑癥的發(fā)生。
補(bǔ)腦食品六：滋補(bǔ)食品腦力勞動后，神經(jīng)興奮易致失眠，用桂圓(龍眼)的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用;紅棗的滋補(bǔ)、養(yǎng)胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂郁;蜂蜜中有腦細(xì)胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補(bǔ)佳品，經(jīng)常飲用可提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。
補(bǔ)腦食品七：大蒜大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
補(bǔ)腦食品八：紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發(fā)育很有利�！∧X子用的熱能有一個特點(diǎn)，它只喜歡用葡萄糖釋放出來的熱能。如果血液中的葡萄糖少了，人就會感到腦子疲勞，思路不清，記憶力不好。特別是青少年的肝臟貯存肝糖原不多，不能及時把肝糖原變成葡萄糖，釋放到血液中去，補(bǔ)充血液里被消耗的葡萄糖，所以更容易發(fā)生疲勞。因此，考生應(yīng)該多吃些糧食等一類富含碳水化合物的食物，補(bǔ)充些B族維生素。
如果說要用營養(yǎng)保健食品來補(bǔ)腦的話，在幼兒時期(比如4歲以下)是可能的，到16歲后，孩子的大腦已基本發(fā)育完全，再用營養(yǎng)品來補(bǔ)腦已為時晚矣。這個時候，及時對考生疲憊的身體加強(qiáng)營養(yǎng)，才有利于減輕其應(yīng)考期間的壓力，使考生保持良好狀態(tài)，確保發(fā)揮出應(yīng)有的水平。
