中考化學(xué)新亮點：產(chǎn)品標簽中的化學(xué)

塘沽區(qū)教育中心中學(xué)教研室 康永軍

　　從這幾年課改實驗區(qū)的試題看，中考命題依據(jù)《化學(xué)課程標準》，以學(xué)生發(fā)展為本，努力遵守“重視基礎(chǔ)，關(guān)注探究，聯(lián)系實際，促進發(fā)展”的命題思路，采取“沿著思維軌跡，再現(xiàn)科學(xué)探究，考慮學(xué)生現(xiàn)狀，關(guān)注社會熱點，堅持能力立意”的命題策略，創(chuàng)設(shè)真實的問題情境，盡量反映地域文化、現(xiàn)代科技和社會熱點問題，對初中畢業(yè)在化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)目標方面所達到的水平，進行了較全面和準確的考查。試題抓住化學(xué)的核心知識和基本能力，設(shè)置分析和解決實際問題的真實背景，從知識的整體關(guān)系和運用上進行考查，特別注重對探究過程中反思能力的考查。整份試題情景親切，源于生活，學(xué)生“似曾相識”，問題方式新穎，解答回味無窮。這樣命題旨在引導(dǎo)教師改變教學(xué)方式，促進學(xué)生生動、活潑、主動學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮中考的診斷、激勵、導(dǎo)向、評價、教育和反饋等多項功能，進而推進基礎(chǔ)教育課程改革向縱深發(fā)展。

　　很多物品的標簽上往往隱含著豐富的化學(xué)信息(在這里暫稱之為“標簽中的化學(xué)”)，這些信息經(jīng)常成為中考化學(xué)試題命題的重要素材。命題時，通過截取標簽中直接或間接顯示的信息，從化學(xué)學(xué)科的角度提出問題，要求學(xué)生利用標簽中的化學(xué)信息和已有的化學(xué)知識進行解題，從而考查學(xué)生獲取信息的能力及應(yīng)用化學(xué)知識解決問題的能力。

　　這類試題往往截取工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的物品(如化肥、農(nóng)藥、食品、藥品或其他一些化學(xué)試劑)的標簽作為命題素材，要求學(xué)生在獲取有用信息的基礎(chǔ)上解決一些問題。從近年中考化學(xué)試題來看，“標簽中的化學(xué)”往往從以下幾個角度進行考查：1.考查物質(zhì)的組成和分類；2.考查物質(zhì)的性質(zhì)(特別是化學(xué)性質(zhì))；3.考查化學(xué)實驗；4.考查化學(xué)基本計算。

　　下面通過2007 年的中考化學(xué)試題加以說明：

　　一、利用標簽中的信息考查物質(zhì)的組成和分類

　　此類試題的特點是在標簽中給出物品的組成(組分的化學(xué)式和各組分的百分組成等)，要求學(xué)生從物質(zhì)組成、分類等角度回答所提出的問題。解題時，要抓住標簽中物品的組成，并結(jié)合初中化學(xué)中關(guān)于物質(zhì)的組成與分類等相關(guān)知識進行解答。

　　例1.(2007年 海南)某品牌男士休閑褲標簽如圖所示，有關(guān)布料說法正確的是( )

　　A.屬純天然纖維

　　B.屬純合成纖維

　　C.屬混紡纖維

　　D.以上說法都不對

　　〖分析〗試題以“品牌男士休閑褲”的標簽為素材，要求學(xué)生從物質(zhì)組成和分類等角度審視標簽中的信息，然后對選項說法正確與否做出判斷。

　　〖答案〗C

　　二、利用標簽中的化學(xué)信息考查物質(zhì)性質(zhì)

　　試題呈現(xiàn)的標簽中含有物品的組成(包括組成成分的名稱、化學(xué)式等)或其他信息(這些信息往往隱含著物質(zhì)的性質(zhì)，如例題1標簽中的兩段文字說明)，要求答題者推斷物品(或其組成成分)的性質(zhì)(特別是化學(xué)性質(zhì))、用途、使用注意事項或保存方法等。解題時，必須抓住物品(或其組分)的屬類或題目給定的信息，根據(jù)物質(zhì)所屬的類型或題給信息推斷物品具有的性質(zhì)、用途、使用注意事項或保存方法。

　　例2.(2007年 廣西貴港)某化肥包裝袋上的部分說明如下圖所示：

　　(1)氯化銨由________種元素組成，說明上“含氮量”中的“氮”是指__________(填“分子”“元素”或“離子”)；請根據(jù)“注意事項”推測氯化銨的性質(zhì)之一是______________。

　　(2)氯化銨與堿混合共熱生成一種有刺激性氣味的氣體，該氣體是_____。施肥時，銨態(tài)氮肥要避免與_________等堿性物質(zhì)混用，否則會降低肥效。

　　〖分析〗試題給出了化肥的組成，要求學(xué)生根據(jù)化學(xué)組成(NH4Cl)的屬類及注意事項，推斷該化學(xué)肥料的元素組成及性質(zhì)。由于碳酸氫銨保存需密封，防潮防曬，因此該化肥易溶解在水中、受熱容易分解。

　　〖答案〗(1)三 元素 易溶解在水中，受熱容易分解

　　(2)氨氣 氫氧化鈣

　　三、利用標簽中的信息考查化學(xué)實驗

　　此類試題所給的標簽，往往給出物品的組成、試劑的濃度等，要求對組分進行檢驗、對組分進行分離、對溶液進行配制(稀釋)等。解答的關(guān)鍵在于抓住標簽中有用的化學(xué)信息(如物質(zhì)的組成、性質(zhì)等)，結(jié)合化學(xué)知識和實驗操作技能或方法開展實驗，完成題目規(guī)定的實驗。

　　例3.(2007年 煙臺)下圖是雪碧汽水標簽中的部分內(nèi)容。

　　(1)小虎同學(xué)取適量雪碧汽水于試管中，稍稍加熱后產(chǎn)生大量氣泡，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為________

　　(2)將雪碧汽水充分煮沸后滴入石蕊試液，溶液呈紅色，使石蕊變紅的物質(zhì)是________。

　　〖分析〗試題以“雪碧汽水”的標簽為背景，考查二氧化碳與水反應(yīng)的現(xiàn)象，化學(xué)方程式。要注意題目中關(guān)鍵的信息“碳酸水”。

　　〖答案〗

　　(1)H2CO3=H2O+CO2↑

　　(2)H2CO3

　　四、利用標簽中的信息考查化學(xué)基本計算

　　很多物質(zhì)的標簽中通常具有物質(zhì)的組成以及純度、含量(質(zhì)量)、某元素或某溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)等數(shù)字信息，命題者應(yīng)用這些信息來命題，要求學(xué)生進行化學(xué)式計算、溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)計算或化學(xué)方程式等計算。解題的關(guān)鍵在于抓住標簽中的數(shù)字信息和化學(xué)計算的有關(guān)要領(lǐng)，正確進行計算。

　　例4.(2007年 濟寧)鋅是人體健康必需的元素，鋅缺乏容易造成發(fā)育障礙，易患異食癖等病癥，使人體免疫功能低下。市售的葡萄糖酸鋅口服液對治療鋅缺乏癥具有較好的療效。下圖是某品牌葡萄糖酸鋅口服液的標簽，請根據(jù)標簽信息回答：

　　(1)葡萄糖酸鋅的相對分子質(zhì)量____；

　　(2)葡萄糖酸鋅中鋅元素的質(zhì)量分數(shù)為_____。(精確到0.1%)

　　〖分析〗本題關(guān)鍵要掌握標簽中的化學(xué)式C12H22O14Zn這一信息，然后根據(jù)化學(xué)式進行計算。

　　〖答案〗455；14.3%