21. 關(guān)于有機(jī)食品的說法，正確的有( )。(2010年真題)

　　A.有機(jī)食品的原料來自野生天然食品

　　B.有機(jī)食品允許使用符合標(biāo)準(zhǔn)的添加劑

　　C.有機(jī)食品應(yīng)有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系

　　D.有機(jī)食品的生產(chǎn)及銷售應(yīng)有完整的檔案記錄

　　E.有機(jī)食品應(yīng)通過有授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證

　　『正確答案』ACDE

　　22.根據(jù)2002年國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布的《衛(wèi)生注冊需評審HACCP體系的產(chǎn)品目錄》，不屬于強(qiáng)制要求衛(wèi)生注冊需評審HACCP體系的產(chǎn)品有( )。(2010年真題)

　　A.肉及肉制品

　　B.速凍蔬菜

　　C.果蔬汁

　　D.冰鮮水產(chǎn)品

　　『正確答案』D

　　23.GAP主要針對( )的生產(chǎn)，分別制訂和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵(lì)減少農(nóng)用化學(xué)品和藥品的使用，關(guān)注動物福利、環(huán)境保護(hù)、工人的健康、安全和福利等。(2009年真題)

　　A.初級農(nóng)產(chǎn)品

　　B.深加工農(nóng)產(chǎn)品

　　C.方便食品

　　D.肉制品

　　『正確答案』A

　　24.(多選題)2005年1月19日，《有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布，并于2005年4月1日起正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)共分為( )等部分。

　　A.生產(chǎn)

　　B.加工

　　C.標(biāo)志與銷售

　　D.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

　　E.包裝

　　『正確答案』ABC

　　25.(多選題)下列關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點(diǎn)敘述正確的是( )。

　　A.時(shí)令性強(qiáng)

　　B.過程長、環(huán)節(jié)多

　　C.個(gè)案差異性大

　　D.地域性特點(diǎn)突出

　　E.個(gè)案差異性小

　　『正確答案』ABCD

　　26.( )是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國家農(nóng)業(yè)主管部門行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求，經(jīng)省級和省級以上農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)測合格并發(fā)給合格證書的未經(jīng)加工的初級農(nóng)產(chǎn)品。

　　A.無公害農(nóng)產(chǎn)品

　　B.綠色食品

　　C.有機(jī)食品

　　D.健康食品

　　『正確答案』A

　　27.無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證采取( )相結(jié)合的模式，強(qiáng)調(diào)以生產(chǎn)過程控制為重點(diǎn)，以產(chǎn)品管理為主線，以市場準(zhǔn)入為切入點(diǎn)，以保證最終產(chǎn)品消費(fèi)安全為基本目標(biāo)。

　　A.產(chǎn)地認(rèn)定與商標(biāo)認(rèn)證

　　B.產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證

　　C.商標(biāo)認(rèn)證與投入品認(rèn)定

　　D.商標(biāo)認(rèn)證與產(chǎn)品認(rèn)證

　　『正確答案』B

　　28.綠色食品是指遵循( )原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品。

　　A.經(jīng)濟(jì)性

　　B.環(huán)境保護(hù)

　　C.可持續(xù)發(fā)展

　　D.安全性

　　『正確答案』C

　　29.有機(jī)食品包括( )兩個(gè)層次。

　　A.有機(jī)食品半成品

　　B.有機(jī)食品投入品

　　C.有機(jī)食品原料

　　D.有機(jī)加工食品

　　E.有機(jī)食品完工品

　　『正確答案』CD

　　30.HACCP管理體系是指對食品( )予以識別、評估的控制的系統(tǒng)方法。

　　A.質(zhì)量

　　B.生產(chǎn)者

　　C.物流

　　D.安全危害

　　『正確答案』D

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