2012年護士資格證內(nèi)科護理：調(diào)整飲食可糾正貧血

　　盡管貧血的病因不同、預(yù)后各異，但合理的飲食在治療過程中起著重要的作用。實踐表明，有相當一部分貧血病人通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，在短期內(nèi)見到了糾正的效果。

　　飲食高蛋白低脂肪

　　對一般貧血病人來說，首先應(yīng)考慮給予高蛋白飲食。這可以通過食用動物的瘦肉以及肝、腎等內(nèi)臟，來獲得優(yōu)質(zhì)蛋白的補充。其次，應(yīng)盡量控制脂肪的攝入量。因為脂肪可抑制人體的造血功能，高脂肪食物還可導致腹瀉、消化不良、肥胖病等疾患。

　　攝入豐富的維生素

　　飲食結(jié)構(gòu)中維生素的含量豐富，對各類疾病的患者都是適宜的。就貧血病人而言，維生素B1、維生素B12、維生素C和葉酸等是至關(guān)重要的。維生素B1的補充，可以通過糧食特別是粗雜糧食物獲得;維生素B12和葉酸，主要來源于動物內(nèi)臟等食物;維生素C的主要來源，則是各種新鮮的蔬菜和水果。

　　補充微量元素

　　食用含鐵豐富的食物，幾乎成了貧血病人的常識。值得注意的是，適量補充微量元素銅對糾正貧血也相當重要，不過人體對銅的生理需要量甚微，通過日常飲食即可滿足。

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