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2014執(zhí)業(yè)藥師《中藥專(zhuān)業(yè)二》中藥化學(xué)：白果

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　　白果的化學(xué)成份

　　白果的種子含少量氰甙、赤霉素和動(dòng)力精樣物質(zhì)。內(nèi)胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶。一般組成為：蛋白質(zhì)6.4、脂肪2.4、碳水化物36%，鈣10毫克、磷218毫克、鐵1毫克%，胡蘿卜素320微克、核黃素50微克%，以及多種氨基酸。

　　外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇。尚含天門(mén)冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。

　　花粉含多種氨基酸、谷氨酰胺、天門(mén)冬素、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可達(dá)鮮重的4%.

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