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常用的產(chǎn)地加工方法
1、揀
將采收的新鮮藥材中的雜物及非藥用部分揀去，或?qū)⑺幉膾x出來(lái)。如牛膝去蘆頭、須根;白芍、山藥除去外皮。
2、洗
藥材在采集后，表面多少附有泥沙，要洗凈后才能供藥用。有些因質(zhì)地疏松或黏性大的藥材，水中洗的時(shí)間不宜長(zhǎng)，如瓜蔞皮等。有些藥材含大量的黏液質(zhì)，遇水結(jié)成團(tuán)，不易散開(kāi)，不能水洗，如葶藶子、車前子等。具芳香氣味的藥材一般不用水淘洗，如薄荷、細(xì)辛等。
3、漂
用水溶去部分有毒成分，如半夏、天南星、附子等。還有些藥材含大量鹽分，用前需漂去，如咸蓯蓉、海螵蛸、海藻、昆布等。
4、切片
較大的根及根莖類、堅(jiān)硬的藤木類和肉質(zhì)的果實(shí)類藥材大多趁鮮切塊、片，以利干燥;如大黃、土茯苓、烏藥、雞血藤、木瓜、山楂等。但某些具有揮發(fā)性成分或有效成分容易氧化的藥材，不宜提早切成薄片干燥或長(zhǎng)期貯存，否則降低藥材質(zhì)量;如當(dāng)歸、川芎、常山、檳榔等。
5、蒸、煮、燙
含黏液汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先蒸、煮或燙處理，以便易于干燥。白芍、明黨參煮至透心，天麻、紅參蒸透心;太子參、紅大戟置沸水中略燙。有的經(jīng)加熱處理后，不僅易干燥，有的便于刮皮，如明黨參、北沙參等;有的能殺死蟲(chóng)卵，防止孵化，如桑螵蛸、五倍子等;有的熟制后能起滋潤(rùn)作用，如黃精、玉竹等;有的不易散瓣，如菊花等。
6、揉搓
藥材在干燥過(guò)程中皮、肉易分離而使藥材質(zhì)地松泡，干燥過(guò)程中要經(jīng)常揉搓，使皮、肉緊貼，達(dá)到油潤(rùn)、飽滿、柔軟或半透明等目的，如玉竹、黨參、三七等。
7、發(fā)汗
“發(fā)汗”：指藥材在加工過(guò)程中為促使變色，增強(qiáng)氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散。如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷等。
8、干燥
干燥目的：及時(shí)除去藥材中大量水分，避免發(fā)霉、蟲(chóng)蛀以及有效成分的分解和破壞，利于貯藏，保證藥材質(zhì)量。
《中國(guó)藥典》規(guī)定藥材加工的干燥方法如：
(1)烘干、曬干、陰干均可的，用“干燥”表示;
(2)不宜用較高溫度烘干的，則用“曬干”或“低溫干燥”(一般不超過(guò) 60℃)表示;
(3)烘干、曬干均不適宜的，用“陰干”或“晾干”表示;
(4)少數(shù)藥材需要短時(shí)間干燥，則用“曝曬”或“及時(shí)干燥”表示。
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