2014年執(zhí)業(yè)藥師《中藥綜合知識(shí)》：中藥材和飲片

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　　中藥材和飲片的傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)

　　傳統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　清潔養(yǎng)護(hù)法：清潔衛(wèi)生是防止倉(cāng)蟲(chóng)入侵的最基本和最有效的方法。

　　除濕養(yǎng)護(hù)法：常用的方法有通風(fēng)、吸濕和防潮。

　　常采用的干燥劑有：生石灰塊：又名氧化鈣，其吸潮率可達(dá)20%～25%。

　　無(wú)水氯化鈣：吸潮率可達(dá)100%~120%。

　　密封(密閉)養(yǎng)護(hù)法：

　　低溫養(yǎng)護(hù)法：

　　貴重中藥也多采用低溫養(yǎng)護(hù)。溫度以2℃~lO0C為宜，例如蛤蟆油、銀耳、人參、菊花、山藥、枸杞子、陳皮等常用低溫養(yǎng)護(hù)法保管。冷藏最好在梅雨季節(jié)前進(jìn)行，并且過(guò)了梅雨季節(jié)才可以出庫(kù)，同時(shí)溫度不能低于20C，以免降低飲片的質(zhì)量。-4℃以下可使害蟲(chóng)致死。

　　對(duì)抗同貯法：

　　蛤蚧---花椒、吳茱萸、蓽澄茄;

　　蘄蛇、白花蛇---花椒、大蒜(動(dòng)物類(lèi)主要是用花椒、大蒜對(duì)抗);

　　土鱉蟲(chóng)---大蒜;

　　丹皮---山藥、澤瀉;

　　人參---細(xì)辛;

　　冰片---燈心草;

　　硼砂---綠豆;

　　藏紅花---冬蟲(chóng)夏草。

　　高溫養(yǎng)護(hù)法

　　一般溫度高于40℃，害蟲(chóng)就停止發(fā)育、繁殖，當(dāng)溫度高于50℃時(shí)，害蟲(chóng)將在短時(shí)間內(nèi)死亡：但注意含揮發(fā)油的飲片烘烤時(shí)溫度不宜超過(guò)60℃，以免影響飲片的質(zhì)量。

　　現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)新技術(shù)

　　1.干燥養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　干燥養(yǎng)護(hù)技術(shù)又可分為遠(yuǎn)紅外加熱干燥技術(shù)、微波干燥技術(shù)等好幾種。

　　(1)遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)法

　　優(yōu)點(diǎn)：干燥快，成本低。

　　但應(yīng)注意凡不易吸收遠(yuǎn)紅外線的藥材或太厚(大于lOmm)的藥材，均不宜用遠(yuǎn)紅外輻射干燥。

　　(2)微波干燥養(yǎng)護(hù)法

　　優(yōu)點(diǎn)：干燥迅速、產(chǎn)品質(zhì)量好、加熱均勻、熱效率高、反應(yīng)靈敏

　　2.氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　氣調(diào)養(yǎng)護(hù)是將藥材置于密閉的容器內(nèi)，人為地造成低氧狀態(tài)，或人為地造成高濃度的二氧化碳狀態(tài)。氣調(diào)養(yǎng)護(hù)不僅可以殺蟲(chóng)、防霉，尚能保持藥材原有的色、味，減少成分損失。在高溫季節(jié)里，還能有效地防止走油、變色等現(xiàn)象發(fā)生。氣調(diào)養(yǎng)護(hù)費(fèi)用低，不污染環(huán)境，保存質(zhì)量好，容易管理，是一項(xiàng)科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)護(hù)方法。

　　3.60Co-g 射線輻射殺蟲(chóng)滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　特點(diǎn)：①效率高，效果最著;②不破壞藥材外形;③不會(huì)有殘留放射性和感生放射性物質(zhì)，在不超過(guò)1000Rad的劑量下，不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)和致癌物質(zhì);④有些藥物輻射后會(huì)引起成分變化。

　　4.包裝防霉養(yǎng)護(hù)法

　　前絕大部分是采用聚乙烯材料。聚乙烯不宜用蒸氣滅菌，最適宜用環(huán)氧乙烷混合氣體滅菌。

　　5.氣幕養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　“氣”，又稱(chēng)“氣簾”或“氣閘”，是裝于藥材倉(cāng)庫(kù)房門(mén)上，配合自動(dòng)門(mén)以防止庫(kù)內(nèi)冷凍設(shè)施，在一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生霉變。

　　6.蒸氣加熱養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　優(yōu)點(diǎn)：成本低、投資少、成分損失少及無(wú)殘留毒物等。從超高溫瞬間滅菌是將滅菌物迅速加熱到150度，經(jīng)2～4秒鐘的瞬間完成滅菌。超高溫瞬間滅菌由于滅菌溫度高，滅菌時(shí)間短，這樣加熱殺滅微生物的速度比藥物成分發(fā)生反應(yīng)的速度來(lái)得快，因此藥效損失甚微。

　　7.氣體滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　氣體滅菌主要是指環(huán)氧乙烷防霉技術(shù)及混合氣體防霉技術(shù)。應(yīng)用環(huán)氧乙烷混合氣體，具有滅菌效果可靠、安全、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。

　　8.中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術(shù)

　　是以蓽澄茄、丁香揮發(fā)油的效果最佳。

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