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四、多項(xiàng)選擇題
1、
【正確答案】 ABCD
【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。
2、
【正確答案】 BCDE
【答案解析】 凡含有糖類、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類的飲片較易霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子、人參、獨(dú)活、紫菀等。此外中藥鮮藥因含水量較多，也容易發(fā)生霉變。
3、
【正確答案】 CDE
【答案解析】 白芷在貯存中可以發(fā)生蟲蛀、變色、氣味散失。
4、
【正確答案】 ABD
【答案解析】 氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥物固有的氣味，是由其所含的各種成分決定的，主要是由揮發(fā)性物質(zhì)組成，這些成分往往是治病的主要物質(zhì)，如果氣味散失或變淡薄，就會(huì)使藥性受到影響，從而影響藥效。飲片發(fā)霉、泛油、變色等，均能使其氣味散失。
5、
【正確答案】 BD
【答案解析】 一、中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象包括：蟲蛀、霉變、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化、潮解、粘連、腐爛。二、中成藥貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象有：蟲蛀、霉變、酸敗、揮發(fā)、沉淀
6、
【正確答案】 ABCD
【答案解析】 霉變：黨參，菊花，薏苡仁，紅花。
7、
【正確答案】 ABDE
【答案解析】 一般飲片均含有一定量的水分，所含水分又因其組成成分和內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同而存在結(jié)晶水、自由水、結(jié)合水、吸濕水等，而含水量則與其質(zhì)量有著密切的關(guān)系。如果含水量高于或低于飲片本身應(yīng)有的水分含量，就易發(fā)生質(zhì)量的變化。水分過(guò)高，飲片容易發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)�、潮解、粘連等。反之，若水分過(guò)低，飲片又會(huì)發(fā)生風(fēng)化、氣味散失、泛油、干裂、脆化等現(xiàn)象。
8、
【正確答案】 ABC
【答案解析】 一般飲片均含有一定量的水分。所含水分又因其組成成分和內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同而存在結(jié)晶水、自由水、結(jié)合水、吸濕水等，而含水量則與其質(zhì)量有著密切的關(guān)系。如果含水量高于或低于飲片本身應(yīng)有的水分含量，就易發(fā)生質(zhì)量的變化。水分過(guò)高，飲片就會(huì)發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)�、潮解、軟化、粘連等。反之，若水分過(guò)低，飲片又會(huì)發(fā)生風(fēng)化、走味、泛油、干裂、脆化等現(xiàn)象。
9、
【正確答案】 ABDE
【答案解析】 水分一般飲片均含有一定量的水分。目前，測(cè)定飲片含水量的方法很多，主要有烘干法、甲苯法、減壓干燥法、氣相色譜法等。
10、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】 揮發(fā)油在植物藥材中分布較廣，特別是傘形科、唇形科、樟科、姜科等植物中，其含量都極為豐富，如白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰等。含揮發(fā)油的藥物，都具有不同的濃郁氣味，長(zhǎng)期與空氣接觸，隨著油分的揮發(fā)，其氣味會(huì)隨之減弱，且在溫度較高時(shí)，會(huì)加速揮發(fā)。
11、
【正確答案】 BDE
【答案解析】 溫度在18℃～35℃，藥材含水量達(dá)13%以上及空氣的相對(duì)濕度在70%以上時(shí)，最利于常見害蟲的繁殖生長(zhǎng)。尤其是蘄蛇、澤瀉、黨參、貝母、蓮子等含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、糖類較多的飲片，易被蟲蛀蝕心。
12、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】 影響中藥質(zhì)量變異的環(huán)境因素包括：溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、蟲害、包裝容器、貯存時(shí)間。
13、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】 日光的照射，是使中藥變色、氣味散失、揮發(fā)、風(fēng)化、泛油的因素之一。日光對(duì)某些藥物的色素有破壞作用而導(dǎo)致變色，如玫瑰花、月季花、桑葉、益母草等花、葉、草類飲片，在日光照射下顏色變淺，干燥易碎。直接的日光照射，能促使藥物溫度增高，發(fā)生變化，如含有揮發(fā)油的飲片當(dāng)歸、丁香、川芎等易發(fā)生氣味散失、泛油。但紫外線和熱能，卻能殺滅霉菌并使過(guò)多的水分蒸發(fā)，起到散潮防霉的作用。
14、
【正確答案】 AC
【答案解析】 膠囊遇熱易軟化、粘連，因此貯存溫度不宜超過(guò)30℃;除另有規(guī)定外，栓劑應(yīng)在30℃以下密閉貯存。防止因受熱、受潮而變形、發(fā)霉、變質(zhì)。
15、
【正確答案】 CE
【答案解析】 由于糖漿劑中含有蔗糖，其水溶液易被霉菌、酵母菌等污染，使糖漿被分解而酸敗、渾濁。應(yīng)使用深色盛裝容器避光保存，灌裝后密封，防潮熱，防污染。除另有規(guī)定外，糖漿劑應(yīng)密封，置陰涼處貯存。
16、
【正確答案】 ABDE
【答案解析】 注射液易受到光、熱影響，發(fā)生氧化、水解、聚合反應(yīng)，逐漸出現(xiàn)渾濁和沉淀。因此應(yīng)密封于中性硬質(zhì)玻璃安瓿中，遮光，防凍結(jié)，防高熱，并應(yīng)按說(shuō)明書規(guī)定的條件貯藏。
17、
【正確答案】 ABCD
【答案解析】 膠囊劑容易吸收水分，輕者可膨脹，膠囊表面渾濁，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)霉、粘連，甚至軟化、破裂。膠囊遇熱也易軟化、粘連，因此貯存溫度不宜超過(guò)30℃;且過(guò)于干燥又易脆裂。
18、
【正確答案】 AD
【答案解析】 陰涼處：系指不超過(guò)20℃的環(huán)境;
涼暗處：系指避光并不超過(guò)20℃的環(huán)境;
冷處：系指2～10℃的環(huán)境;
常溫：系指10～30℃的環(huán)境。
19、
【正確答案】 BCD
【答案解析】 注射劑(針劑) 注射劑易受到光、熱影響，發(fā)生氯化、水解、聚合反應(yīng)，逐漸出現(xiàn)渾濁和沉淀。因此應(yīng)密封于中性硬質(zhì)玻璃安瓿中，遮光，防凍結(jié)，防高熱，并應(yīng)按說(shuō)明書規(guī)定的條件貯藏。酒劑(藥酒)在貯藏期間允許有少量輕搖易散的沉淀。合劑(口服液) 合劑成分復(fù)雜，久貯容易變質(zhì)，生產(chǎn)中應(yīng)注意清潔，必要時(shí)可加入防腐劑，灌裝后密封，置于陰涼處保存。在貯存期間允許有少量輕搖易散的沉淀。
20、
【正確答案】 BD
【答案解析】 揮發(fā)，是指在高溫下中成藥所含揮發(fā)油或乙醇的散失。如芳香水劑、酊劑等。
21、
【正確答案】 BCE
【答案解析】 蟲蛀：蟲蛀與原料藥的性質(zhì)及在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存中受到污染等因素有關(guān)，一旦遇到適宜的氣候環(huán)境就會(huì)發(fā)生。易蟲蛀的常見劑型有蜜丸、水丸、散劑、茶曲劑等。
22、
【正確答案】 ABCDE
【答案解析】 飲片宜在密閉容器內(nèi)保存的有酒炙、醋制、蜜制、鹽炙、炒制的種子類。
23、
【正確答案】 CDE
【答案解析】 生石灰塊，又名氧化鈣，具有取材和使用方便，成本低，吸濕率高等特點(diǎn)，其吸潮率可達(dá)20%～25%，是傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)方法中一種主要的吸潮劑。
24、
【正確答案】 BCDE
【答案解析】 蒸氣加熱養(yǎng)護(hù)技術(shù)是利用蒸氣殺滅中藥材及飲片中所含的霉菌、雜菌及蛀蟲的一種方法�？煞譃榈蜏亻L(zhǎng)時(shí)滅菌、亞高溫短時(shí)滅菌及超高溫瞬時(shí)滅菌三種。主要是利用蒸氣來(lái)殺死中藥材及飲片中所含的霉菌及蛀蟲等，具有成本低、投資少、成分損失少及無(wú)殘留毒物等優(yōu)點(diǎn)。
25、
【正確答案】 BCDE
【答案解析】 氣調(diào)養(yǎng)護(hù)費(fèi)用低，不污染環(huán)境，保存質(zhì)量好，容易管理，是一項(xiàng)科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)護(hù)方法。
26、
【正確答案】 ABCD
【答案解析】 中藥材和飲片的養(yǎng)護(hù)
(一)傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)技術(shù)
1.清潔養(yǎng)護(hù)法
2.除濕養(yǎng)護(hù)法
(1)通風(fēng)法
(2)吸濕防潮法
3.密封(密閉)養(yǎng)護(hù)法
(1)容器密封貯藏法
(2)罩帳密封貯藏法
(3)庫(kù)房密封貯藏法
4.低溫養(yǎng)護(hù)法
5.對(duì)抗貯存法
6.高溫養(yǎng)護(hù)法
27、
【正確答案】 CD
【答案解析】 中藥揮發(fā)油熏蒸防霉效果最佳的是蓽澄茄、丁香。
28、
【正確答案】 ADE
【答案解析】 蒸氣加熱養(yǎng)護(hù)技術(shù) 是利用蒸氣殺滅中藥材及飲片中所含的霉菌、雜菌及害蟲的一種方法。可分為低溫長(zhǎng)時(shí)滅菌、亞高溫短時(shí)滅菌及超高溫瞬時(shí)滅菌三種。主要是利用蒸氣來(lái)殺死中藥材及飲片中所含的霉菌及害蟲等，具有成本低、投資少、成分損失少及無(wú)殘留毒物等優(yōu)點(diǎn)。
29、
【正確答案】 ABCE
【答案解析】 輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護(hù)的特點(diǎn)有：①效率高，效果顯著;②不破壞藥材外形;③不會(huì)有殘留放射性和感生放射性物質(zhì)，在不超過(guò)1000Rad的劑量下，不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)和致癌物質(zhì);④有些藥物輻射后會(huì)引起成分變化。
30、
【正確答案】 AC
【答案解析】 除濕養(yǎng)護(hù)法：
①通風(fēng)法;
�、谖鼭穹莱狈ǎ荷覊K、無(wú)水氯化鈣。
31、
【正確答案】 AE
【答案解析】 遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)法的使用注意：不易吸收遠(yuǎn)紅外線的藥材或太厚(大于10mm)的藥材，均不宜用遠(yuǎn)紅外輻射干燥。
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