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2022年公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》考點(7)

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  考點:食物中毒

  題眼:食物中毒的概念

  食物中毒系指人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量的含有生物性、化學性有毒物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病,目前不包括

  A.亞硝酸鈉食物中毒

  B.食用毒蘑菇引起的中毒

  C.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的中毒

  D.食用未煮熟扁豆引起的中毒

  E.食源性寄生蟲病

  答案:E

  知識點鏈接:

  從概念可見:食物中毒不包括以下疾。罕╋嫳┦骋鸬募毙晕改c炎;食源性腸道傳染病(如傷寒)和寄生蟲病(如旋毛蟲);一次大量或長期少量多次攝入某些有毒有害物質(zhì)而引起的以慢性毒害為主要特征(如致癌、致畸、致突變)的疾病。

內(nèi)容來源:醫(yī)學教育網(wǎng)

 

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距離2022年考試還有
2022年筆試考試:8月20日
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