X型題

　　1.關(guān)于體質(zhì)指數(shù)(BMI)的敘述哪些正確( )

　　A.18.5～24.99為正常

　　B.17～18.4為輕度消瘦

　　C.18.5～21.4為中度消瘦

　　D.25～29.99為超重

　　E.多于30為肥胖

　　2.營養(yǎng)發(fā)展綱要中保障合理的營養(yǎng)素攝入量的總體目標(biāo)哪些正確( )

　　A.人均每日攝入能量為4300kcal，其中80%來自植物性食品，20%來自動物性食品。

　　B.蛋白質(zhì)77g，其中30%來自動物性食品。

　　C.脂肪70g，其提供能量占總能量的25%。

　　D.鈣580mg，鐵23mg，鋅12mg。

　　E.維生素B1 1.2mg，維生素B2 1.4mg，維生素A 775mg。

　　3.營養(yǎng)發(fā)展綱要中保障合理的食物攝入量的總體目標(biāo)哪些正確( )

　　A 人均每年口糧155kg，豆類13kg。

　　B 人均每年蔬菜147kg，水果38kg。

　　C 人均每年食用植物油50kg，食糖20kg。

　　D 人均每年肉類28kg，蛋類15kg。

　　E 人均每年奶類16kg，水產(chǎn)品16kg。

　　4.營養(yǎng)發(fā)展綱要中降低營養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率的總體目標(biāo)哪些正確( )

　　A.5歲以下兒童低體重發(fā)病率降至5%，生長遲緩發(fā)病率降至15%。

　　B.孕婦貧血患病率降至20%。

　　C.兒童貧血患病率降至15%。

　　D.4個月以內(nèi)嬰兒的母乳喂養(yǎng)達到50%。

　　E.4個月以上的嬰兒應(yīng)逐步補充各種輔助食品。

　　5.營養(yǎng)調(diào)查工作的內(nèi)容包括( )

　　A.膳食調(diào)查

　　B.人體營養(yǎng)水平的生化檢驗。

　　C.營養(yǎng)不足或缺乏的臨床檢查

　　D.人體測量資料分析。

　　E.人體健康流行病學(xué)調(diào)查

　　6.膳食調(diào)查通常采用下列幾種方法( )

　　A.評估法

　　B.稱量法(或稱重法)

　　C.記賬法

　　D.詢問法

　　E.化學(xué)分析法

　　7.反映人體蛋白質(zhì)生化檢驗參考指標(biāo)有( )

　　A.血清總蛋白

　　B.血清白蛋白

　　C.全血血紅蛋白濃度

　　D.游離氨基酸

　　E.游離脂肪酸

　　8.反映人體鐵生化檢驗參考指標(biāo)有( )

　　A.血清視黃醇

　　B.血清胡蘿卜素

　　C.全血血紅蛋白濃度

　　D.血清鐵蛋白

　　E.血清運鐵蛋白飽和度

　　9.發(fā)生貧血時可能缺乏的營養(yǎng)素包括( )

　　A.蛋白質(zhì)

　　B.鈣

　　C.鐵

　　D.葉酸

　　E.維生素B12、B6

　　10.理想體重的常用計算公式如下( )

　　A.理想體重(kg)=身高(cm)-110

　　B.理想體重(kg)=身高(cm)-100

　　C.理想體重(kg)=身高(cm)-105

　　D.理想體重(kg)=[身高(cm)-100]×0.9

　　E.理想體重(kg)=[身高(cm)-100]×0.85

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