兒童營養(yǎng)基礎
該知識點的重中之重是能量和水的需要,其他內(nèi)容可以在此核心基礎上拓展記憶,考核方式多為A1型題。沒有難點,均為記憶型知識。
1.營養(yǎng)的能量供應
(1)基礎代謝:嬰幼兒基礎代謝所需能量占總能量的50%,1歲以內(nèi)嬰兒約需55kcal/(kg·d)。
(2)食物熱力作用:即食物代謝過程中所消耗的能量。蛋白質(zhì)食物熱力作用最高。
(3)活動所需:嬰兒每日所需15——20kcal/kg。
(4)排泄丟失:嬰幼兒這部分損失約占進食食物量的10%,每日損失能量8——11kcal/kg。
(5)生長發(fā)育所需:小兒所特有。每增加1g體重需能量5kcal。1歲以內(nèi)嬰兒總能量約需100kcal/(kg·d),每三歲減去10kcal簡單估計。
2.營養(yǎng)物質(zhì)
(1)糖類:糖類是人體能量的最主要來源。嬰兒期一般占總能量的40%——50%,2歲以上應占總能量的55%——65%。
(2)脂類:脂類包括脂肪(甘油三酯)和類脂,是次要供能營養(yǎng)素,6個月以下嬰兒為45%——50%,6個月——2歲為35%——40%,2——7歲為30%——35%,7歲以上為25%——30%。
(3)蛋白質(zhì):嬰兒期需要量約為1.5——3g/(kg·d)。乳類和蛋類蛋白質(zhì)具有最適合構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的必需氨基酸配比,其生理價值最高,動物蛋白質(zhì)優(yōu)于植物蛋白質(zhì)。
(4)維生素:可分為脂溶性(維生素A、D、E、K)及水溶性(維生素B族和C)兩大類。
(5)膳食纖維:具有改善腸道功能和肝臟代謝的作用。
(6)水:嬰兒體內(nèi)水分占體重的70%——75%。嬰兒每天需150ml/(kg·d),以后按每3歲減25ml/(kg·d),12歲后及成人約為50ml/(kg·d)。
【注意】
能量主要來源于糖類、脂類和蛋白質(zhì)三大產(chǎn)能營養(yǎng)素.
每克可供能量分別為:4kcal,9kcal,4kcal。1kcal=4.184kJ,1kJ=0.239kcal。
兒童生長發(fā)育的規(guī)律及體格生長的常用指標
小兒生長發(fā)育總的特點為:出生后頭2年身高、體重增長較快,2歲至青春期以前有較為穩(wěn)定的增加,青春期快速增長,以后漸漸停止。體格發(fā)育有頭尾規(guī)律,即:嬰幼兒期頭部發(fā)育領先,隨著年齡的增長,頭增長不多而四肢、軀干增長速度加快。嬰兒期頭部高度占全身的1/4,成人頭高占身高的1/8。此部分內(nèi)容多考核A1、A2型題。
1.生長發(fā)育規(guī)律
(1)最快的時期:嬰兒期、青春期
(2)各系統(tǒng)器官生長發(fā)育不平衡
人體各器官系統(tǒng)的發(fā)育順序遵循一定規(guī)律。
如神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育先快后慢;
體格發(fā)育是快慢快;
生殖系統(tǒng)發(fā)育較晚;
淋巴系統(tǒng)發(fā)育在兒童期較迅速,青春期達高峰,以后降至成人水平。
(3)生長發(fā)育的一般規(guī)律
遵循由上到下、由近到遠、由粗到細、由低級到高級、由簡單到復雜的規(guī)律。
2.體格生長的指標
(1)體重:出生體重平均3.25kg,生后3——4內(nèi)生理性體重下降(3%——9%)。
1歲體重平均為10kg,2歲12kg,2歲到青春前期每年增長2kg。
體重計算公式:
3——12月齡:體重(kg)=[年齡(月)+9]/2
1——6歲:體重(kg)=年齡(歲)×2+8
7——12歲:體重(kg)=[年齡(歲)×7-5]/2
(2)身高:新生兒50cm,前半年每月增長2.5cm,后半年每月增長1.5cm,1歲75cm,2歲87cm,2歲以后到青春期前每年長6——7cm。
2——6歲:身高(cm)=年齡(歲)×7+75
7——10歲:身高(cm)=年齡(歲)×6+80
(3)頭圍:新生兒頭圍34cm,1歲46cm,2歲48cm,5歲50cm,15歲54——58cm。
(4)胸圍:出生時比頭圍小1——2cm,約32cm;1歲時與頭圍相等約46cm。
(5)上臂圍:沿肩峰與尺骨鷹嘴連線中點的水平繞上臂一周的長度為上臂圍,反映上臂肌肉、骨骼、皮下脂肪和皮膚的發(fā)育,可用測量左上臂圍來篩查1——5歲小兒的營養(yǎng)狀況。
評估標準:>13.5cm為營養(yǎng)良好,12.5——13.5cm為營養(yǎng)中等,<12.5cm為營養(yǎng)不良。
(6)皮下脂肪:常用的測量部位有:腹壁皮下脂肪、背部皮下脂肪。
【注意】
神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育先快后慢;體格發(fā)育是快慢快;生殖系統(tǒng)發(fā)育較晚。
兒童保健
本知識點多考核不同月齡接種的疫苗種類,若出現(xiàn)拔高題,則可能會考核疫苗接種部位。有時間的同學可以進行拓展了解,沒有時間的同學掌握不同月齡接種的疫苗種類就即可。多為A1型考題。
嬰兒期計劃免疫
出生:卡介苗,乙肝疫苗;
1月齡:乙肝疫苗;
2月齡:脊髓灰質(zhì)炎三型混合疫苗;
3月齡:脊髓灰質(zhì)炎三型混合疫苗,百白破混合制劑;
4月齡:脊髓灰質(zhì)炎三型混合疫苗,百白破混合制劑;
5月齡:百白破混合制劑;
6月齡:乙肝疫苗;
8月齡:麻疹疫苗。
【注意】
脊髓灰質(zhì)炎(2、3、4)與百白破(3、4、5)接種時間有交叉,注意區(qū)分。
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