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2014年高考生堿性食物有助提高記憶力

來源:考試吧 2014-6-9 9:40:14 要考試,上考試吧! 萬題庫
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  “幾乎所有好吃的食物都是酸性的,”葛正明說,“很多人吃大魚大肉多了,血液會呈酸性,情緒上表現(xiàn)為敏感、焦慮,睡眠質(zhì)量差,注意力不易集中,容易感到疲勞,易患頭疼、胃病等。但人體血液呈堿性時,記憶力在最佳狀態(tài)!

  每到中考、高考等考試期間,家長都會刻意給孩子加強營養(yǎng)。對此,葛正明說,吃多了可能起到相反的作用,難以消化的東西吃多了,加重腸胃負擔,造成孩子大腦供血不足,頭腦會感覺昏昏沉沉。

  葛正明說,我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。幾乎所有好吃的東西都是酸性的,如:魚類、肉類、蛋類、植物油、碳水化合物(大米、面粉)、油炸食物或奶油類、花生等;相反,堿性食物多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物,如水果、新鮮蔬菜、發(fā)過芽的谷類、豆類、豆?jié){、牛奶、海藻類等。

  營養(yǎng)專家說酸堿平衡最好

  “食物沒有好壞之分,我們吃的任何食物都有優(yōu)缺點,關(guān)鍵是一個量的問題!编嵈笠桓皆籂I養(yǎng)科專家陳改云說,不能簡單地認定某類食物是好還是壞,應(yīng)該通過酸性食物和堿性食物的合理搭配,做到酸堿平衡。人體內(nèi)達到酸堿平衡時,身體就會處于最佳狀態(tài),學習效果當然也是最好。

  陳改云介紹,醫(yī)院營養(yǎng)科平時制定食譜時,基本原則就是酸堿平衡,碳水化合物、肉類、蔬菜、水果等如何搭配,都有嚴格的比例。

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文章責編:tangxiaoxi1992