2022公務(wù)員申論模擬題：介紹網(wǎng)紅店的成功經(jīng)驗(yàn)

　　給定資料

　　A區(qū)是B市最火爆的旅游餐飲消費(fèi)集中區(qū)。2019年“五一”期間，A區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全面做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的同時(shí)，聚焦熱點(diǎn)，采用直奔現(xiàn)場(chǎng)、隨機(jī)檢查的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)紅商家、熱門商圈開(kāi)展了抽檢，對(duì)人員晨檢、原料貯存、餐具消毒、涼菜制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。同時(shí)，指導(dǎo)商家強(qiáng)化食材生熟分開(kāi)制度，及時(shí)更新標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)用餐區(qū)餐具進(jìn)行了抽檢，其潔凈度檢測(cè)指數(shù)均符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　“xx城”是A區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)打造的食品安全示范商圈，目前有75家食品經(jīng)營(yíng)單位。A區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各監(jiān)管所每月會(huì)定期對(duì)網(wǎng)紅店進(jìn)行突擊檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令整改。檢查中，有部分網(wǎng)紅店被要求整改。比如，某菜館曾被重點(diǎn)批評(píng)，是因?yàn)閳?zhí)法人員隨機(jī)抽取了一個(gè)菜碟測(cè)試餐具表面潔凈度，結(jié)果數(shù)值嚴(yán)重不合格，除了衛(wèi)生環(huán)境嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)外，設(shè)備還有破損，冰箱柜門有約5厘米的縫，無(wú)法閉合;某餐廳備菜間發(fā)現(xiàn)一塊未全封閉的下水道地面蓋板，在調(diào)味品的貨架上發(fā)現(xiàn)一瓶已開(kāi)封的蠔油未按使用后即冷藏的要求存放。針對(duì)這些問(wèn)題，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具《監(jiān)督檢查意見(jiàn)書(shū)》，要求餐廳按規(guī)定立即整改，同時(shí)拍照記錄，將在一周后進(jìn)行回查，完成閉環(huán)監(jiān)管。

　　2019年“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，市食安辦對(duì)人氣較高的B市網(wǎng)紅餐廳進(jìn)行梳理匯總，挑選出網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)數(shù)最多的30家餐廳，邀請(qǐng)市民代表、媒體記者跟隨監(jiān)管人員一起，兵分六路在全市六個(gè)區(qū)同步開(kāi)展了“全城查網(wǎng)紅”特別行動(dòng)。期間，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員均對(duì)相關(guān)餐廳開(kāi)具整改通知書(shū)，督促餐廳立即整改到位;在B市微信公眾號(hào)上“點(diǎn)名”批評(píng)問(wèn)題嚴(yán)重的商家，執(zhí)法人員還不定期地“回頭看”。

　　執(zhí)法人員“回頭看”發(fā)現(xiàn)，有的網(wǎng)紅店借整改之機(jī)，實(shí)現(xiàn)自我提升。比如，某店鋪曾被發(fā)現(xiàn)環(huán)境很難符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。后來(lái)，店主索性換了新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。執(zhí)法人員跟蹤發(fā)現(xiàn)，該店鋪新餐廳更加寬敞，衛(wèi)生狀況有了很大的改善，廚房防蠅設(shè)施齊全，地面也整潔了不少，工作人員均佩戴了帽子和手套。

　　其實(shí)早在“xx城”開(kāi)業(yè)前，A區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就提前介入，對(duì)這些單位做了培訓(xùn)和約談。A區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合街道辦事處，組織轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)知名度高的網(wǎng)紅店負(fù)責(zé)人及廚師，開(kāi)展多場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)。同時(shí)，約談多家餐飲訂餐平臺(tái)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐熱度靠前的100家餐飲店加大監(jiān)管力度。

　　任何一個(gè)行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展都需要一套完整的規(guī)則來(lái)護(hù)航，網(wǎng)紅店也一樣。網(wǎng)紅餐飲的經(jīng)營(yíng)模式在未來(lái)會(huì)繼續(xù)發(fā)展，監(jiān)管部門要促進(jìn)網(wǎng)紅餐飲提升質(zhì)量，讓公眾吃得放心、安心，從國(guó)家對(duì)行業(yè)監(jiān)管層面、企業(yè)自律層面、消費(fèi)者監(jiān)督層面，都要有積極應(yīng)對(duì)。其中，相關(guān)部門的監(jiān)管殊為重要，對(duì)網(wǎng)紅餐飲的食品安全進(jìn)行常態(tài)化檢查，盡可能跑在食品安全風(fēng)險(xiǎn)前面。

　　作答要求

　　B市召開(kāi)監(jiān)管工作座談會(huì)，邀請(qǐng)你作為A區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的代表，介紹監(jiān)管網(wǎng)紅店的經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)“給定資料”，寫一份發(fā)言提綱。

　　要求：

　　(1)緊扣資料，內(nèi)容具體;

　　(2)言語(yǔ)簡(jiǎn)明，有邏輯性;

　　(3)不超過(guò)400字。

　　參考答案

　　大家好!我是A區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的代表，現(xiàn)介紹一下我區(qū)監(jiān)管網(wǎng)紅店的經(jīng)驗(yàn)。為更好地幫助網(wǎng)紅店實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展，我區(qū)從以下兩方面開(kāi)展了工作：

　　培訓(xùn)約談：一、開(kāi)展培訓(xùn)。我區(qū)聯(lián)合街道辦事處，組織轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)知名度高的網(wǎng)紅店負(fù)責(zé)人及廚師，開(kāi)展多場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)。二、進(jìn)行約談。約談?dòng)啿推脚_(tái)并對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐熱度靠前的餐飲店加大監(jiān)管力度。

　　監(jiān)督檢查：一、突擊檢查，開(kāi)展行動(dòng)。我區(qū)采用直奔現(xiàn)場(chǎng)、隨機(jī)檢查的方式，對(duì)餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并指導(dǎo)商家規(guī)范管理;邀請(qǐng)市民代表、媒體記者跟隨監(jiān)管人員一起，開(kāi)展抽檢特別行動(dòng)。二、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)令整改。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具《監(jiān)督檢查意見(jiàn)書(shū)》，要求商家按規(guī)定立即整改，同時(shí)拍照記錄，在一周后進(jìn)行回查，完成閉環(huán)監(jiān)管。三、執(zhí)法“回頭看”。針對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的商家，我區(qū)會(huì)在公眾號(hào)上“點(diǎn)名”批評(píng)，并不定期地“回頭看”。

　　以上是我區(qū)監(jiān)管網(wǎng)紅店發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，望批評(píng)指正。

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